Рецепт Грудка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка тушеная

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 491 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Грудка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 27.9 г 76 г 36.7% 22.2% 272 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.3% 966 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Зола 1.565 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 6.8% 896 г
Витамин РР, НЭ 18.6917 мг 20 мг 93.5% 56.7% 107 г
Ниацин 11.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.4 мг 2500 мг 15.3% 9.3% 654 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7262 г
Магний, Mg 33.41 мг 400 мг 8.4% 5.1% 1197 г
Натрий, Na 90.86 мг 1300 мг 7% 4.2% 1431 г
Фосфор, Ph 249.2 мг 800 мг 31.2% 18.9% 321 г
Хлор, Cl 117.78 мг 2300 мг 5.1% 3.1% 1953 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.034 мг 18 мг 11.3% 6.8% 885 г
Йод, I 9.18 мкг 150 мкг 6.1% 3.7% 1634 г
Кобальт, Co 12.237 мкг 10 мкг 122.4% 74.2% 82 г
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6536 г
Медь, Cu 122.37 мкг 1000 мкг 12.2% 7.4% 817 г
Молибден, Mo 16.826 мкг 70 мкг 24% 14.5% 416 г
Фтор, F 198.85 мкг 4000 мкг 5% 3% 2012 г
Хром, Cr 32.12 мкг 50 мкг 64.2% 38.9% 156 г
Цинк, Zn 1.8355 мг 12 мг 15.3% 9.3% 654 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.31 г ~
Валин 1.652 г ~
Гистидин* 1.683 г ~
Изолейцин 1.438 г ~
Лейцин 2.524 г ~
Лизин 3.35 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 1.117 г ~
Треонин 1.407 г ~
Триптофан 0.474 г ~
Фенилаланин 1.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.493 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.652 г ~
Аспарагиновая кислота 2.463 г ~
Гидроксипролин 0.275 г ~
Глицин 1.162 г ~
Глутаминовая кислота 3.595 г ~
Пролин 1.285 г ~
Серин 1.285 г ~
Тирозин 1.147 г ~
Цистеин 0.535 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.276 г min 16.8 г 13.5% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.428 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.868 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.7%
18:2 Линолевая 0.811 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.076 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.3%

Энергетическая ценность Грудка тушеная составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 165 кКал -%
Белки 27.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРУДКА ТУШЕНАЯ

Грудка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином PP - 93,5 %, калием - 15,3 %, фосфором - 31,2 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 122,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 24 %, хромом - 64,2 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Грудка тушеная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Грудка тушеная, калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ