Рецепт Картошка дольками в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка дольками в духовке

Картофель 800 г
Паприка 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица 8 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

1. Первым делом очистим картофель от кожуры, разрежем картофелины пополам и затем просто нарежем дольками. 2. Чтобы после готовки картофель сохранил свою форму и не развалился, из него необходимо удалить крахмал. Для этого заливаем картофель водой, прополаскиваем и сливаем воду, повторяем эту процедуру второй раз, после чего картофель надо будет хорошо обсушить полотенцем, чтобы полностью удалить всю влагу. 3. А пока картофель обсыхает, подготовим специи. Смешаем паприку, розмарин, тимьян, соль и раздавленные зубчики чеснока. 4. Добавляем сюда же растительное масло и размешиваем. 5....

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картошка дольками в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.3% 3800 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.1% 1273 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6.6% 1377 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3% 3039 г
Зола 1.323 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14516 г
альфа Каротин 0.702 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1% 9434 г
бета Криптоксантин 7.39 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.9% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Витамин В4, холин 0.34 мг 500 мг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 5.2% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 13.2% 680 г
Витамин В9, фолаты 8.33 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4802 г
Витамин C, аскорбиновая 19.12 мг 90 мг 21.2% 19% 471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.905 мг 15 мг 12.7% 11.4% 787 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.7447 мг 20 мг 8.7% 7.8% 1146 г
Ниацин 1.238 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 544.58 мг 2500 мг 21.8% 19.6% 459 г
Кальций, Ca 16.52 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6053 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 5.1% 1740 г
Натрий, Na 96.43 мг 1300 мг 7.4% 6.6% 1348 г
Сера, S 30.61 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3267 г
Фосфор, Ph 56.8 мг 800 мг 7.1% 6.4% 1408 г
Хлор, Cl 195.78 мг 2300 мг 8.5% 7.6% 1175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 811.3 мкг ~
Бор, B 108.5 мкг ~
Ванадий, V 140.57 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 5.6% 1623 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 2.9% 3125 г
Кобальт, Co 4.837 мкг 10 мкг 48.4% 43.4% 207 г
Литий, Li 72.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1886 мг 2 мг 9.4% 8.4% 1060 г
Медь, Cu 137.77 мкг 1000 мкг 13.8% 12.4% 726 г
Молибден, Mo 7.807 мкг 70 мкг 11.2% 10.1% 897 г
Никель, Ni 4.717 мкг ~
Рубидий, Rb 471.7 мкг ~
Селен, Se 0.439 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12528 г
Фтор, F 28.34 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14114 г
Хром, Cr 9.43 мкг 50 мкг 18.9% 17% 530 г
Цинк, Zn 0.3685 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.569 г ~
Сахароза 0.567 г ~
Фруктоза 0.102 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.575 мг ~
бета Ситостерол 8.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.108 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.49 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 19.9%
18:2 Линолевая 2.485 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Картошка дольками в духовке составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОШКА ДОЛЬКАМИ В ДУХОВКЕ

Картошка дольками в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 21,2 %, витамином E - 12,7 %, калием - 21,8 %, кобальтом - 48,4 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Картошка дольками в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картошка дольками в духовке, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка дольками в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ