Рецепт индейка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты индейка в сливочном соусе

индейка филе 1000 г
Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 500 г
Помидоры (томаты), парниковые 250 г
Сметана 20,0% жирности 60 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 150 г
Сыр эмментальский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "индейка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1936 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 15.4% 745 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.8% 1474 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4% 2824 г
Зола 2.116 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 4.7% 2419 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 10.5% 1098 г
Витамин В4, холин 19.54 мг 500 мг 3.9% 4.5% 2559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 15.4% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.87 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4510 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 5.7% 2009 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13761 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17794 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6932 мг 20 мг 8.5% 9.8% 1181 г
Ниацин 1.195 мг ~
Бетаин 1.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.66 мг 2500 мг 16.3% 18.7% 615 г
Кальций, Ca 67.09 мг 1000 мг 6.7% 7.7% 1491 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2140 г
Натрий, Na 469.1 мг 1300 мг 36.1% 41.5% 277 г
Сера, S 20.25 мг 1000 мг 2% 2.3% 4938 г
Фосфор, Ph 177.8 мг 800 мг 22.2% 25.5% 450 г
Хлор, Cl 13.54 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 2.4% 4724 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 3.4% 3304 г
Кобальт, Co 4.398 мкг 10 мкг 44% 50.6% 227 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 2.2% 5263 г
Медь, Cu 19.69 мкг 1000 мкг 2% 2.3% 5079 г
Молибден, Mo 1.505 мкг 70 мкг 2.2% 2.5% 4651 г
Никель, Ni 1.644 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 8.843 мкг 55 мкг 16.1% 18.5% 622 г
Фтор, F 6.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57225 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 8.5% 1359 г
Цинк, Zn 0.6921 мг 12 мг 5.8% 6.7% 1734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.06 г ~
Сахароза 0.301 г ~
Фруктоза 0.056 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.808 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.414 г min 16.8 г 2.5% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.346 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.346 г ~
18:3 Линоленовая 0.199 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность индейка в сливочном соусе составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

индейка в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, калием - 16,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 44 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен индейка в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить индейка в сливочном соусе, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ