Рецепт суп гуляш с печенью куриной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суп гуляш с печенью куриной

Печень куриная (Варка) 435 г
Морковь, красная (Припускание) 26 г
Перец сладкий (Варка без слива) 82 г
Фасоль (стручок) (Варка) 116 г
Картофель (Варка без слива) 78 г
Лук репчатый (Варка без слива) 125 г
Масло подсолнечное 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 10 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 57 г
Вода, из под крана, муниципальная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп гуляш с печенью куриной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 13.9% 784 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.8% 1600 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.6% 4132 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 4.3% 2506 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5700 мкг 900 мкг 633.3% 686.9% 16 г
Ретинол 2.072 мг ~
бета Каротин 0.655 мг 5 мг 13.1% 14.2% 763 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 9.4% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.642 мг 1.8 мг 35.7% 38.7% 280 г
Витамин В4, холин 91.29 мг 500 мг 18.3% 19.8% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.7% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.556 мг 2 мг 27.8% 30.2% 360 г
Витамин В9, фолаты 121.325 мкг 400 мкг 30.3% 32.9% 330 г
Витамин В12, кобаламин 7.739 мкг 3 мкг 258% 279.8% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 17.6 мг 90 мг 19.6% 21.3% 511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 6.7% 1611 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11312 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8688 мг 20 мг 34.3% 37.2% 291 г
Ниацин 2.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.07 мг 2500 мг 10.2% 11.1% 980 г
Кальций, Ca 24.03 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4161 г
Кремний, Si 0.043 мг 30 мг 0.1% 0.1% 69767 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 5.4% 1996 г
Натрий, Na 9.56 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 13598 г
Сера, S 110.48 мг 1000 мг 11% 11.9% 905 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 14.8% 735 г
Хлор, Cl 22.61 мг 2300 мг 1% 1.1% 10172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.9 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 13.44 мкг ~
Железо, Fe 6.325 мг 18 мг 35.1% 38.1% 285 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10791 г
Кобальт, Co 9.636 мкг 10 мкг 96.4% 104.6% 104 г
Литий, Li 6.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.2118 мг 2 мг 10.6% 11.5% 944 г
Медь, Cu 237.02 мкг 1000 мкг 23.7% 25.7% 422 г
Молибден, Mo 29.709 мкг 70 мкг 42.4% 46% 236 г
Никель, Ni 0.844 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 105.7 мкг ~
Селен, Se 25.576 мкг 55 мкг 46.5% 50.4% 215 г
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 41.71 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9590 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 11.6% 938 г
Цинк, Zn 3.2994 мг 12 мг 27.5% 29.8% 364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.186 г min 16.8 г 7.1% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.301 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность суп гуляш с печенью куриной составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ГУЛЯШ С ПЕЧЕНЬЮ КУРИНОЙ

суп гуляш с печенью куриной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 633,3 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B2 - 35,7 %, холином - 18,3 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B9 - 30,3 %, витамином B12 - 258 %, витамином C - 19,6 %, витамином PP - 34,3 %, фосфором - 13,6 %, железом - 35,1 %, кобальтом - 96,4 %, медью - 23,7 %, молибденом - 42,4 %, селеном - 46,5 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен суп гуляш с печенью куриной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить суп гуляш с печенью куриной, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суп гуляш с печенью куриной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты