Рецепт Лапша домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лапша домашняя

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Яйцо куриное 300 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лапша домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.2 кКал 1684 кКал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.1% 679 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 4.2% 824 г
Углеводы 45.8 г 219 г 20.9% 7.3% 478 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4% 870 г
Вода 33.3 г 2273 г 1.5% 0.5% 6826 г
Зола 0.652 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.8 мкг 900 мкг 9.4% 3.3% 1061 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3.1% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.3% 1059 г
Витамин В4, холин 115.77 мг 500 мг 23.2% 8% 432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 4.3% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 2.7% 1274 г
Витамин В9, фолаты 19.957 мкг 400 мкг 5% 1.7% 2004 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 2% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 2.5% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.486 мг 15 мг 9.9% 3.4% 1009 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 7.891 мкг 50 мкг 15.8% 5.5% 634 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1304 мг 20 мг 15.7% 5.4% 639 г
Ниацин 0.845 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.24 мг 2500 мг 5% 1.7% 1996 г
Кальций, Ca 29.7 мг 1000 мг 3% 1% 3367 г
Кремний, Si 2.609 мг 30 мг 8.7% 3% 1150 г
Магний, Mg 14.35 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2787 г
Натрий, Na 45.7 мг 1300 мг 3.5% 1.2% 2845 г
Сера, S 103.04 мг 1000 мг 10.3% 3.6% 970 г
Фосфор, Ph 118.7 мг 800 мг 14.8% 5.1% 674 г
Хлор, Cl 63.91 мг 2300 мг 2.8% 1% 3599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 684.8 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 58.7 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 3.1% 1118 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 1.7% 2000 г
Кобальт, Co 4.304 мкг 10 мкг 43% 14.9% 232 г
Марганец, Mn 0.3812 мг 2 мг 19.1% 6.6% 525 г
Медь, Cu 92.28 мкг 1000 мкг 9.2% 3.2% 1084 г
Молибден, Mo 10.109 мкг 70 мкг 14.4% 5% 692 г
Никель, Ni 1.435 мкг ~
Олово, Sn 3.39 мкг ~
Селен, Se 14.25 мкг 55 мкг 25.9% 9% 386 г
Титан, Ti 7.17 мкг ~
Фтор, F 32.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12392 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 1.9% 1825 г
Цинк, Zn 0.8185 мг 12 мг 6.8% 2.4% 1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.577 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.207 г min 16.8 г 19.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.64 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2%
18:2 Линолевая 0.571 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%

Энергетическая ценность Лапша домашняя составляет 288,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 288.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 45.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 33.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛАПША ДОМАШНЯЯ

Лапша домашняя богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,2 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 19,1 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен Лапша домашняя

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лапша домашняя, калорийность 288,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лапша домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ