Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог нежирный 0,6% 273 г
Яйцо куриное 42 г
Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Сметана 15,0% жирности 18 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11.4% 452 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.6% 789 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.5% 1460 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 2.1% 2413 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 6.2% 833 г
Витамин В4, холин 30.2 мг 500 мг 6% 3.1% 1656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 3.2% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 29.421 мкг 400 мкг 7.4% 3.8% 1360 г
Витамин В12, кобаламин 0.914 мкг 3 мкг 30.5% 15.8% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.322 мг 15 мг 15.5% 8% 646 г
Витамин Н, биотин 7.185 мкг 50 мкг 14.4% 7.4% 696 г
Витамин РР, НЭ 3.2871 мг 20 мг 16.4% 8.5% 608 г
Ниацин 0.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.33 мг 2500 мг 4.3% 2.2% 2329 г
Кальций, Ca 89.59 мг 1000 мг 9% 4.7% 1116 г
Кремний, Si 0.383 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7833 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Натрий, Na 44.27 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2937 г
Сера, S 169.19 мг 1000 мг 16.9% 8.7% 591 г
Фосфор, P 153.7 мг 800 мг 19.2% 9.9% 520 г
Хлор, Cl 92.7 мг 2300 мг 4% 2.1% 2481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.5 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 8.61 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 1.7% 3056 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Кобальт, Co 2.464 мкг 10 мкг 24.6% 12.7% 406 г
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3190 г
Медь, Cu 57.1 мкг 1000 мкг 5.7% 2.9% 1751 г
Молибден, Mo 6.828 мкг 70 мкг 9.8% 5.1% 1025 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 23.353 мкг 55 мкг 42.5% 22% 236 г
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 28.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14020 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Цинк, Zn 0.4162 мг 12 мг 3.5% 1.8% 2883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.016 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.317 г ~
Лизин 1.037 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.328 г ~
Заменимые аминокислоты 6.707 г ~
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 2.333 г ~
Пролин 1.379 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.638 г min 16.8 г 9.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.988 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.972 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 193,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином E - 15,5 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 24,6 %, селеном - 42,5 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 193,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги