Рецепт куриные котлеты с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлеты с шампиньонами

Шампиньоны	180 г
Лук репчатый	130 г
Масло подсолнечное	30 г
Укроп, свежий	3 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта	130 г
Кефир, нежирный	86 г
Сметана, 40% жирности	12 г
Яйцо куриное	165 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	3 г
Имбирь, молотый	1 г
Базилик, сушеный	2 г
Майоран, сушеный	1 г
Куркума, молотая	1 г
Курица, 2 категории	480 г
Чеснок, сырой	12 г
Панировочные сухари	62 г

Способ приготовления

лук обжарить я грибами и добавить к фаршу( все остальные ингридиенты взбить блендером) обвалять в яйце и панировочных сухарях,затем обжарить до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.5 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	884 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	9.9%	528 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	8.7%	602 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	2.9%	1795 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.5%	1176 г
Вода	60.5 г	2273 г	2.7%	1.4%	3757 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.8 мкг	900 мкг	6.8%	3.6%	1480 г
Ретинол	0.055 мг	~
альфа Каротин	0.209 мкг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
бета Криптоксантин	0.243 мкг	~
Ликопин	0.744 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.631 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.146 мг	1.5 мг	9.7%	5.1%	1027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.257 мг	1.8 мг	14.3%	7.5%	700 г
Витамин В4, холин	83.89 мг	500 мг	16.8%	8.8%	596 г
Витамин В5, пантотеновая	0.666 мг	5 мг	13.3%	7%	751 г
Витамин В6, пиридоксин	0.364 мг	2 мг	18.2%	9.6%	549 г
Витамин В9, фолаты	24.465 мкг	400 мкг	6.1%	3.2%	1635 г
Витамин В12, кобаламин	0.136 мкг	3 мкг	4.5%	2.4%	2206 г
Витамин C, аскорбиновая	3.94 мг	90 мг	4.4%	2.3%	2284 г
Витамин D, кальциферол	0.338 мкг	10 мкг	3.4%	1.8%	2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.638 мг	15 мг	10.9%	5.7%	916 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	3.719 мкг	50 мкг	7.4%	3.9%	1344 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	2%	2553 г
Дигидрофиллохинон	0.065 мкг	~
Витамин РР, НЭ	8.3274 мг	20 мг	41.6%	21.8%	240 г
Ниацин	4.521 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.7 мг	2500 мг	11.9%	6.2%	840 г
Кальций, Ca	58.36 мг	1000 мг	5.8%	3%	1714 г
Кремний, Si	0.265 мг	30 мг	0.9%	0.5%	11321 г
Магний, Mg	26.25 мг	400 мг	6.6%	3.5%	1524 г
Натрий, Na	508.22 мг	1300 мг	39.1%	20.5%	256 г
Сера, S	128.72 мг	1000 мг	12.9%	6.8%	777 г
Фосфор, P	172.4 мг	800 мг	21.6%	11.3%	464 г
Хлор, Cl	728.1 мг	2300 мг	31.7%	16.6%	316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48.1 мкг	~
Бор, B	29.9 мкг	~
Ванадий, V	7.94 мкг	~
Железо, Fe	2.212 мг	18 мг	12.3%	6.5%	814 г
Йод, I	10.26 мкг	150 мкг	6.8%	3.6%	1462 г
Кобальт, Co	10.414 мкг	10 мкг	104.1%	54.6%	96 г
Марганец, Mn	0.2949 мг	2 мг	14.7%	7.7%	678 г
Медь, Cu	106.16 мкг	1000 мкг	10.6%	5.6%	942 г
Молибден, Mo	4.43 мкг	70 мкг	6.3%	3.3%	1580 г
Никель, Ni	0.361 мкг	~
Рубидий, Rb	61.6 мкг	~
Селен, Se	7.406 мкг	55 мкг	13.5%	7.1%	743 г
Фтор, F	75.83 мкг	4000 мкг	1.9%	1%	5275 г
Хром, Cr	7.44 мкг	50 мкг	14.9%	7.8%	672 г
Цинк, Zn	1.4891 мг	12 мг	12.4%	6.5%	806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.998 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.786 г	~
Валин	0.606 г	~
Гистидин*	0.242 г	~
Изолейцин	0.502 г	~
Лейцин	1.043 г	~
Лизин	0.931 г	~
Метионин	0.334 г	~
Метионин + Цистеин	0.459 г	~
Треонин	0.548 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.547 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.914 г	~
Заменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аланин	0.668 г	~
Аспарагиновая кислота	1.08 г	~
Гидроксипролин	0.076 г	~
Глицин	0.809 г	~
Глутаминовая кислота	2.14 г	~
Пролин	0.572 г	~
Серин	0.609 г	~
Тирозин	0.436 г	~
Цистеин	0.156 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.119 мг	~
бета Ситостерол	5.556 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.168 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.523 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.283 г	min 16.8 г	19.5%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.303 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.829 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.797 г	от 11.2 до 20.6 г	25%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.681 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~

Энергетическая ценность куриные котлеты с шампиньонами составляет 190,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.5 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	12.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	60.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ШАМПИНЬОНАМИ

куриные котлеты с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 11,9 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 31,7 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 104,1 %, марганцем - 14,7 %, селеном - 13,5 %, хромом - 14,9 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен куриные котлеты с шампиньонами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриные котлеты с шампиньонами, калорийность 190,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе