Рецепт баклажаны 02.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты баклажаны 02.01.18
| Баклажаны (Жарка) | 615 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 389 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 157 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 293 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 493 г |
| Соевый соус | 54 г |
| Мед пчелиный | 58 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Корень имбиря, сырой | 21 г |
| Шафран | 1 г |
| прованские травы | 5 г |
| Сахар песок | 38 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Вода | 263 г |
| Паприка | 4 г |
| Сулугуни | 117 г |
| Укроп (Жарка) | 9 г |
| Петрушка (Жарка) | 16 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "баклажаны 02.01.18".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2014 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 11.5% | 1041 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.4% | 2240 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.4% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.8% | 1111 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.9% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.5 мкг | 900 мкг | 21.6% | 25.8% | 463 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.247 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.043 мг | 5 мг | 20.9% | 25% | 479 г |
| бета Криптоксантин | 12.606 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.124 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.13 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4.8% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 1.58 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 31646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 2.2% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 6.7% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.297 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.7% | 3253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.77 мг | 90 мг | 5.3% | 6.3% | 1887 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.588 мг | 15 мг | 3.9% | 4.7% | 2551 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.407 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 12285 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.7 мкг | 120 мкг | 14.8% | 17.7% | 678 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5776 мг | 20 мг | 17.9% | 21.4% | 559 г |
| Ниацин | 2.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.15 мг | 2500 мг | 8.8% | 10.5% | 1141 г |
| Кальций, Ca | 62.82 мг | 1000 мг | 6.3% | 7.5% | 1592 г |
| Магний, Mg | 33.61 мг | 400 мг | 8.4% | 10% | 1190 г |
| Натрий, Na | 446.92 мг | 1300 мг | 34.4% | 41.1% | 291 г |
| Сера, S | 32.56 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.9% | 3071 г |
| Фосфор, P | 93.3 мг | 800 мг | 11.7% | 14% | 857 г |
| Хлор, Cl | 361.21 мг | 2300 мг | 15.7% | 18.8% | 637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 358.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 6.1% | 1978 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 4.525 мкг | 10 мкг | 45.3% | 54.2% | 221 г |
| Литий, Li | 0.477 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1821 мг | 2 мг | 9.1% | 10.9% | 1098 г |
| Медь, Cu | 109.51 мкг | 1000 мкг | 11% | 13.2% | 913 г |
| Молибден, Mo | 7.511 мкг | 70 мкг | 10.7% | 12.8% | 932 г |
| Никель, Ni | 2.519 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Фтор, F | 29.69 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13473 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 17.7% | 678 г |
| Цинк, Zn | 0.6545 мг | 12 мг | 5.5% | 6.6% | 1833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.496 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лизин | 0.694 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.412 г | ~ | |||
| Аланин | 0.364 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.573 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.814 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.418 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны 02.01.18 составляет 83,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 75.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 02.01.18
баклажаны 02.01.18 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 45,3 %, медью - 11 %, хромом - 14,8 %
Чем полезен баклажаны 02.01.18
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- шоколад Toffee rocks Salty cookie -Fazer
- Желейные конфеты кислые
- Конфеты рокушки frutti di mare Vobro
- Творог мягкий "Бежин луг" 5%
- Коктейль Гербалайф шоколадный
- Суп овощной
- творожно-яблочной пирожок
- чипсы40
- йогурт2%
- Вода чистая
- Салат мимоза
- Запеканка творог отруби лен
- чернослив копченный
- Суп-лапша куриная
- Творог √
- Салат из сыра, яиц и свеклы
- Желтые Помидоры
- Блинчики с бананово-ежевичной начинкой
- Шоколад Milka Toffee
- ХЛЕБЦЫ - ГРИЛЬ
- Рулетики из творога и арахиса
- Спагети карбонара
- Омега 3 + D3
- Витамин C 100 mg
- Кальций 500 mg
- Салат торожный для торталеток
- Булка с отрубями "Русь" (Boolka)
- Какао Tropen Golg
- запеканка 1 пачка минской марки
- Овощной салат
- Колбаса сырокопчёная "Охотная" [Микоян]
- салат с черносливом
- Stollen Marzipan
- Салат с тунцом 02.01.2018
- Салат овощной №1
- Крупенник 2
- Уха по-фински
- тунец в масле
- Икра трески
- Творог 2%
- Лаваш
- Джелео шоко
- Полдник творог с киви
- шампанское ореанда
- виски беллс
- салат из морской капусты
- Торт Прага по ГОСТу
- АлфаВит мамино здоровье Железо+
- АлфаВит мамино здоровье Антиоксиданты
- АлфаВит мамино здоровье Кальций
- Аргинин
- Картофель тушеный со свининой
- Блины
- оливье
- Лецитин 1200 мг
- грудка с грибами
- 1
- Конвертики из лаваша с творогом
- Расторопша 175 мг (эстракт)
- Омега комплекс 3-6-9 1200мг (21st Century)
- C-1000
- Mega Multi (21st, Men)
- B-50 Complex (21st)
- B1 300 mg (Natures Plus) Prolonged
- B1 500 mg (Source Naturals)
- B1 250 mg половинка (Source Naturals)
- Свекла с черносливом и орехами"новогодний"
- E-400 IU (21st)
- Колбаса полукопченая Ратимир
- брауни
- Минералы Therapeutic-M (21st, бордовые)
- запеканка из тыквенной каши
- хлеб кубанский
- Пастрома нежная куриная
- Пельмени "амур"
- лепёшка
- Картофель по-деревенски (в духовке)
- Адыгейский сыр с сухофруктами Вкусвилл
- Овес отварной
- Соус чим-чим
- Блин
- Цикорий сливочный (здравник)
- хлопья 4 злака(Артем)
- Мамины блины
- хлопья овсяные
- Амаретто
- Продукт "Рекицен РД"
- Маршмелоу
- пирог лена
- каша на 2 март
- Рафаэлло
- Голубцы
- Витаминный салат с редисом
- хлеб японский тостовый
- Каша геркулесовая
- цыплята табака
- соус цахтон
- маслины
- бутерброды
- Булочки с корицей
Метки: Как приготовить баклажаны 02.01.18, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны 02.01.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
