Рецепт Фалафель из нута с фасоли 01.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель из нута с фасоли 01.01.18

Нут 159 г
Фасоль, зерно 155 г
Лук репчатый 126 г
Петрушка, сырая 11 г
Куркума, молотая 4 г
Зира, семена 1 г
Масло подсолнечное 64 г
Пшеничная мука, высшего сорта 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель из нута с фасоли 01.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.4 кКал 1684 кКал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 5.4% 594 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 8% 406 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 4.8% 668 г
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 12.1% 267 г
Вода 30.4 г 2273 г 1.3% 0.4% 7477 г
Зола 2.249 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.5% 6977 г
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 0.8% 3876 г
Лютеин + Зеаксантин 112.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 4.1% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.1% 2903 г
Витамин В4, холин 3.23 мг 500 мг 0.6% 0.2% 15480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 2.5% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 5% 651 г
Витамин В9, фолаты 32.274 мкг 400 мкг 8.1% 2.6% 1239 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 1.9% 1737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.482 мг 15 мг 36.5% 11.8% 274 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16340 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 8.9% 363 г
Витамин РР, НЭ 3.119 мг 20 мг 15.6% 5% 641 г
Ниацин 0.7 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 672.28 мг 2500 мг 26.9% 8.7% 372 г
Кальций, Ca 112.45 мг 1000 мг 11.2% 3.6% 889 г
Кремний, Si 53.009 мг 30 мг 176.7% 57.1% 57 г
Магний, Mg 72.91 мг 400 мг 18.2% 5.9% 549 г
Натрий, Na 35.04 мг 1300 мг 2.7% 0.9% 3710 г
Сера, S 121.04 мг 1000 мг 12.1% 3.9% 826 г
Фосфор, Ph 287 мг 800 мг 35.9% 11.6% 279 г
Хлор, Cl 37.71 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.3 мкг ~
Бор, B 343.7 мкг ~
Ванадий, V 58.28 мкг ~
Железо, Fe 3.22 мг 18 мг 17.9% 5.8% 559 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 1.1% 2896 г
Кобальт, Co 9.291 мкг 10 мкг 92.9% 30% 108 г
Марганец, Mn 1.1495 мг 2 мг 57.5% 18.6% 174 г
Медь, Cu 390.86 мкг 1000 мкг 39.1% 12.6% 256 г
Молибден, Mo 29.28 мкг 70 мкг 41.8% 13.5% 239 г
Никель, Ni 109.874 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 15.681 мкг 55 мкг 28.5% 9.2% 351 г
Титан, Ti 109.32 мкг ~
Фтор, F 20.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19333 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 2.2% 1471 г
Цинк, Zn 2.0334 мг 12 мг 16.9% 5.5% 590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.319 г ~
Сахароза 1.923 г ~
Фруктоза 0.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.943 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.824 мг ~
бета Ситостерол 23.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.742 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.828 г min 16.8 г 16.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.816 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.021 г от 11.2 до 20.6 г 62.7% 20.3%
18:2 Линолевая 7.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фалафель из нута с фасоли 01.01.18 составляет 309,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 309.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 30.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАЛАФЕЛЬ ИЗ НУТА С ФАСОЛИ 01.01.18

Фалафель из нута с фасоли 01.01.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином E - 36,5 %, витамином K - 27,6 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 26,9 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 176,7 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 35,9 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 92,9 %, марганцем - 57,5 %, медью - 39,1 %, молибденом - 41,8 %, селеном - 28,5 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Фалафель из нута с фасоли 01.01.18

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фалафель из нута с фасоли 01.01.18, калорийность 309,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель из нута с фасоли 01.01.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ