Рецепт Гуляш 30.12.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш 30.12.17

Мука соевая полуобезжиренная 137 г
Масло подсолнечное 26 г
Морковь, красная 219 г
Лук репчатый 82 г
Куркума, молотая 5 г
Паприка 5 г
Соевый соус 20 г
Томатная паста. Консервы 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш 30.12.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.7% 644 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.7% 812 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.6% 1766 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 16.6% 377 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.6% 3899 г
Зола 2.396 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 814.8 мкг 900 мкг 90.5% 56.7% 110 г
альфа Каротин 5.051 мкг ~
бета Каротин 4.986 мг 5 мг 99.7% 62.4% 100 г
бета Криптоксантин 52.513 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 160.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 10.5% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.3% 1452 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 3.4% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 9.379 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4265 г
Витамин C, аскорбиновая 10.74 мг 90 мг 11.9% 7.5% 838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.902 мг 15 мг 19.3% 12.1% 517 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.074 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4655 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3% 2105 г
Витамин РР, НЭ 3.6553 мг 20 мг 18.3% 11.5% 547 г
Ниацин 1.195 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 652.8 мг 2500 мг 26.1% 16.3% 383 г
Кальций, Ca 71.55 мг 1000 мг 7.2% 4.5% 1398 г
Магний, Mg 73.81 мг 400 мг 18.5% 11.6% 542 г
Натрий, Na 205.26 мг 1300 мг 15.8% 9.9% 633 г
Сера, S 17.28 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5787 г
Фосфор, Ph 184.1 мг 800 мг 23% 14.4% 435 г
Хлор, Cl 40.9 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.8 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Железо, Fe 3.367 мг 18 мг 18.7% 11.7% 535 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8021 г
Кобальт, Co 4.728 мкг 10 мкг 47.3% 29.6% 212 г
Литий, Li 2.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 4.5% 1386 г
Медь, Cu 97.89 мкг 1000 мкг 9.8% 6.1% 1022 г
Молибден, Mo 4.839 мкг 70 мкг 6.9% 4.3% 1447 г
Никель, Ni 0.418 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42636 г
Фтор, F 4.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 0.3694 мг 12 мг 3.1% 1.9% 3249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.136 г ~
Сахароза 2.233 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.182 мг ~
бета Ситостерол 8.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.079 г min 16.8 г 6.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.074 г ~
18:1 цис 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.724 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 15.2%
18:2 Линолевая 2.716 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Гуляш 30.12.17 составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 159.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 58.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ 30.12.17

Гуляш 30.12.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 90,5 %, бэта-каротином - 99,7 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином C - 11,9 %, витамином E - 19,3 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 26,1 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 23 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 47,3 %

Чем полезен Гуляш 30.12.17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш 30.12.17, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш 30.12.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ