Рецепт Фасоль с грибами шиитаке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с грибами шиитаке

Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, вареная, без соли 80 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 7 г
Масло подсолнечное 6 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Соевый соус 12 г
Уксус яблочный 7 г
ПестоTigullio 7 г
Грибы шиитаке, сушеные 6 г
Фасоль, отвар из-под тушеной фасоли кидни 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с грибами шиитаке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.4% 1333 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.2% 875 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 5.2% 1395 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 16.5% 435 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 2% 3546 г
Зола 1.383 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4663 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.5 мкг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 3.1% 2336 г
бета Криптоксантин 9.148 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 125.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.9% 1856 г
Витамин В4, холин 24.15 мг 500 мг 4.8% 3.4% 2070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 13.4% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 76.964 мкг 400 мкг 19.2% 13.7% 520 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7042 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.139 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.002 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.575 мг 15 мг 17.2% 12.3% 583 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 14.1% 508 г
Витамин РР, НЭ 0.9774 мг 20 мг 4.9% 3.5% 2046 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.6 мг 2500 мг 14% 10% 713 г
Кальций, Ca 31.64 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3161 г
Магний, Mg 35.1 мг 400 мг 8.8% 6.3% 1140 г
Натрий, Na 417.1 мг 1300 мг 32.1% 23% 312 г
Сера, S 11.61 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8613 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 9.3% 771 г
Хлор, Cl 4.46 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Железо, Fe 1.948 мг 18 мг 10.8% 7.7% 924 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 6.4% 1120 г
Марганец, Mn 0.3585 мг 2 мг 17.9% 12.8% 558 г
Медь, Cu 343.76 мкг 1000 мкг 34.4% 24.6% 291 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 2.45 мкг 55 мкг 4.5% 3.2% 2245 г
Фтор, F 5.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72202 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Цинк, Zn 1.0435 мг 12 мг 8.7% 6.2% 1150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.237 г ~
Сахароза 1.161 г ~
Фруктоза 0.227 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.807 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.451 мг ~
Кампестерол 0.714 мг ~
Стигмастерол 0.125 мг ~
бета Ситостерол 10.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.636 г min 16.8 г 9.7% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.605 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.45 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 22%
18:2 Линолевая 3.357 г ~
18:3 Линоленовая 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Фасоль с грибами шиитаке составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ ШИИТАКЕ

Фасоль с грибами шиитаке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,7 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином E - 17,2 %, витамином K - 19,7 %, калием - 14 %, фосфором - 13 %, марганцем - 17,9 %, медью - 34,4 %

Чем полезен Фасоль с грибами шиитаке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с грибами шиитаке, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с грибами шиитаке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги