Рецепт запеканка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка капустная

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 300 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 102 г
Морковь, красная 50 г
Овсяная мука 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.6% 1288 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6% 1647 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.3% 1856 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.2% 870 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.1 мкг 900 мкг 32.6% 31.8% 307 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.545 мг 5 мг 30.9% 30.2% 324 г
бета Криптоксантин 2.295 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 128.265 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 9.4% 1040 г
Витамин В4, холин 82.94 мг 500 мг 16.6% 16.2% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 8.3% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 6.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 29.61 мкг 400 мкг 7.4% 7.2% 1351 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 7.4% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 23.13 мг 90 мг 25.7% 25.1% 389 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 5% 1961 г
Витамин D3, холекальциферол 0.51 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 3.8% 2586 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.128 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин К, филлохинон 58.7 мкг 120 мкг 48.9% 47.8% 204 г
Дигидрофиллохинон 0.025 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.1518 мг 20 мг 5.8% 5.7% 1736 г
Ниацин 0.623 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.94 мг 2500 мг 7.7% 7.5% 1302 г
Кальций, Ca 49.5 мг 1000 мг 5% 4.9% 2020 г
Магний, Mg 30.32 мг 400 мг 7.6% 7.4% 1319 г
Натрий, Na 43.7 мг 1300 мг 3.4% 3.3% 2975 г
Сера, S 27.75 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3604 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 14.4% 683 г
Хлор, Cl 27.75 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.9 мкг ~
Бор, B 150 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 7.5% 1296 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Кобальт, Co 2.25 мкг 10 мкг 22.5% 22% 444 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 6.5% 1485 г
Медь, Cu 78.36 мкг 1000 мкг 7.8% 7.6% 1276 г
Молибден, Mo 7.5 мкг 70 мкг 10.7% 10.4% 933 г
Никель, Ni 11.25 мкг ~
Селен, Se 8.066 мкг 55 мкг 14.7% 14.4% 682 г
Фтор, F 7.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51414 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 7.3% 1333 г
Цинк, Zn 0.629 мг 12 мг 5.2% 5.1% 1908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.724 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.662 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.39 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность запеканка капустная составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

запеканка капустная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 30,9 %, холином - 16,6 %, витамином C - 25,7 %, витамином K - 48,9 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 22,5 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен запеканка капустная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка капустная, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка капустная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты