Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2400 г
Баранина, тазобедренная часть (Варка без слива) 400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.9 кКал 1684 кКал 2% 6.1% 5119 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 10% 3040 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 8.2% 3733 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 3% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.6% 4000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 12.5% 2455 г
Зола 0.258 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 17.3% 1761 г
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 18.8% 1613 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.9% 6207 г
Витамин В4, холин 13.15 мг 500 мг 2.6% 7.9% 3802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 7.9% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 13.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.886 мкг 400 мкг 1% 3% 10293 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 9.4% 3191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 3% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 34247 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 14.3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.3579 мг 20 мг 6.8% 20.7% 1473 г
Ниацин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.04 мг 2500 мг 5.2% 15.8% 1937 г
Кальций, Ca 11.25 мг 1000 мг 1.1% 3.3% 8889 г
Магний, Mg 8.42 мг 400 мг 2.1% 6.4% 4751 г
Натрий, Na 4.76 мг 1300 мг 0.4% 1.2% 27311 г
Сера, S 32.59 мг 1000 мг 3.3% 10% 3068 г
Фосфор, Ph 29.7 мг 800 мг 3.7% 11.2% 2694 г
Хлор, Cl 24.59 мг 2300 мг 1.1% 3.3% 9353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.1 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 10.28 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 7.6% 4063 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.4% 12195 г
Кобальт, Co 2.069 мкг 10 мкг 20.7% 62.9% 483 г
Литий, Li 5.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 6.7% 4454 г
Медь, Cu 61.08 мкг 1000 мкг 6.1% 18.5% 1637 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 13.1% 2333 г
Никель, Ni 2.293 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 125000 г
Фтор, F 103.67 мкг 4000 мкг 2.6% 7.9% 3858 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 14.3% 2137 г
Цинк, Zn 0.5043 мг 12 мг 4.2% 12.8% 2380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.348 г ~
Сахароза 0.49 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 32,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 32.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 20,7 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 32,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ