Рецепт гречка с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с грибами и луком

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 320 г
Гриб вешенка, сырой 250 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1861 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6% 1854 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2% 5600 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 8.5% 1304 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 20.4% 541 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.8% 2940 г
Зола 0.734 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 8.1% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 7.1% 1552 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 2.2% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 6.2% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 17.258 мкг 400 мкг 4.3% 4.8% 2318 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.7% 6849 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6494 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин РР, НЭ 3.0042 мг 20 мг 15% 16.6% 666 г
Ниацин 0.969 мг ~
Бетаин 2.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.63 мг 2500 мг 8.1% 9% 1240 г
Кальций, Ca 10.67 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9372 г
Кремний, Si 21.672 мг 30 мг 72.2% 79.8% 138 г
Магний, Mg 57.85 мг 400 мг 14.5% 16% 691 г
Натрий, Na 5.32 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24436 г
Сера, S 29.48 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3392 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 14.9% 741 г
Хлор, Cl 11.62 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 110.4 мкг ~
Железо, Fe 2.101 мг 18 мг 11.7% 12.9% 857 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 13274 г
Кобальт, Co 1.247 мкг 10 мкг 12.5% 13.8% 802 г
Марганец, Mn 0.461 мг 2 мг 23.1% 25.5% 434 г
Медь, Cu 230.07 мкг 1000 мкг 23% 25.4% 435 г
Молибден, Mo 9.204 мкг 70 мкг 13.1% 14.5% 761 г
Никель, Ni 2.953 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 2.764 мкг 55 мкг 5% 5.5% 1990 г
Титан, Ti 8.83 мкг ~
Фтор, F 58.91 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6790 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.8% 4032 г
Цинк, Zn 0.7805 мг 12 мг 6.5% 7.2% 1537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.456 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.045 г ~
Сахароза 0.728 г ~
Фруктоза 0.111 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.755 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.209 мг ~
бета Ситостерол 13.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.309 г min 16.8 г 1.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.3%
18:2 Линолевая 0.307 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%

Энергетическая ценность гречка с грибами и луком составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

гречка с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15 %, кремнием - 72,2 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 13,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 23,1 %, медью - 23 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен гречка с грибами и луком

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с грибами и луком, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги