Рецепт Глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 11 г
Лук репчатый (Жарка) 107 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 213 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.7% 745 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.2% 496 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Зола 0.971 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.2 мкг 900 мкг 24% 15.6% 416 г
Ретинол 0.188 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 12.6% 517 г
Витамин В4, холин 191.62 мг 500 мг 38.3% 24.9% 261 г
Витамин В5, пантотеновая 1.031 мг 5 мг 20.6% 13.4% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 5% 1307 г
Витамин В9, фолаты 8.796 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4548 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 8.6% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4265 г
Витамин D, кальциферол 1.731 мкг 10 мкг 17.3% 11.3% 578 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 2.5% 2613 г
Витамин Н, биотин 15.767 мкг 50 мкг 31.5% 20.5% 317 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.948 мг 20 мг 14.7% 9.6% 678 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.76 мг 2500 мг 6.5% 4.2% 1545 г
Кальций, Ca 52.45 мг 1000 мг 5.2% 3.4% 1907 г
Магний, Mg 13.48 мг 400 мг 3.4% 2.2% 2967 г
Натрий, Na 104.12 мг 1300 мг 8% 5.2% 1249 г
Сера, S 159.61 мг 1000 мг 16% 10.4% 627 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 13.5% 483 г
Хлор, Cl 128.68 мг 2300 мг 5.6% 3.6% 1787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.4 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Железо, Fe 2.162 мг 18 мг 12% 7.8% 833 г
Йод, I 16.42 мкг 150 мкг 10.9% 7.1% 914 г
Кобальт, Co 9.552 мкг 10 мкг 95.5% 62.2% 105 г
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1810 г
Медь, Cu 98.12 мкг 1000 мкг 9.8% 6.4% 1019 г
Молибден, Mo 4.581 мкг 70 мкг 6.5% 4.2% 1528 г
Никель, Ni 1.151 мкг ~
Рубидий, Rb 182.6 мкг ~
Селен, Se 24.201 мкг 55 мкг 44% 28.6% 227 г
Фтор, F 53.88 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7424 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 4.9% 1309 г
Цинк, Zn 1.1793 мг 12 мг 9.8% 6.4% 1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.499 г ~
Сахароза 2.493 г ~
Фруктоза 0.46 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.893 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.968 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 441.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.941 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.664 г min 16.8 г 27.8% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.389 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.8%
18:2 Линолевая 0.876 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.076 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.9%

Энергетическая ценность Глазунья составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ

Глазунья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 38,3 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином D - 17,3 %, витамином H - 31,5 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 20,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 95,5 %, селеном - 44 %

Чем полезен Глазунья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги