Рецепт Котлеты 23.12.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 23.12.17

Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 846 г
Лук репчатый 160 г
Яйцо перепелиное 119 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 23.12.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.7 кКал 1684 кКал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 7.2% 452 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 14.8% 219 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 0.8% 4201 г
Зола 1.073 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 2.3% 1391 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 4.1% 789 г
Витамин В4, холин 116.97 мг 500 мг 23.4% 7.6% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 2.9% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 5.2% 617 г
Витамин В9, фолаты 9.982 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 4007 г
Витамин В12, кобаламин 2.008 мкг 3 мкг 66.9% 21.7% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 1.3% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30864 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.1249 мг 20 мг 20.6% 6.7% 485 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 7.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.97 мг 2500 мг 11.3% 3.7% 883 г
Кальций, Ca 32.79 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3050 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 1.7% 1898 г
Натрий, Na 79.87 мг 1300 мг 6.1% 2% 1628 г
Сера, S 28.3 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3534 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 7.2% 450 г
Хлор, Cl 24.18 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Железо, Fe 2.276 мг 18 мг 12.6% 4.1% 791 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Кобальт, Co 2.774 мкг 10 мкг 27.7% 9% 360 г
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 0.9% 3704 г
Медь, Cu 84.21 мкг 1000 мкг 8.4% 2.7% 1188 г
Молибден, Mo 0.268 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 26119 г
Никель, Ni 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 13.608 мкг 55 мкг 24.7% 8% 404 г
Фтор, F 26.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14870 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 1.5% 2242 г
Цинк, Zn 3.8358 мг 12 мг 32% 10.4% 313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.234 г ~
Сахароза 1.17 г ~
Фруктоза 0.216 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.125 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 1.363 г ~
Метионин 0.428 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 1.07 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.287 г ~
Глицин 1.209 г ~
Глутаминовая кислота 2.486 г ~
Пролин 0.9 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.69 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 1.455 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.732 г ~
15:0 Пентадекановая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 2.947 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.953 г min 16.8 г 53.3% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.969 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.9%
18:2 Линолевая 0.601 г ~
18:3 Линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.8%

Энергетическая ценность Котлеты 23.12.17 составляет 308,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.7 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 23.12.17

Котлеты 23.12.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 23,4 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 66,9 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22,2 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 24,7 %, цинком - 32 %

Чем полезен Котлеты 23.12.17

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты 23.12.17, калорийность 308,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 23.12.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги