Рецепт LCHF-оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF-оладьи

Яйцо куриное 200 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 300 г
Арахисовая мука, обезжиренная 45 г
Масло сладко-сливочное несоленое 25 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Примерно на 18 оладьев: Для теста: Яйца – 4 шт. Сливки для взбивания – 3 дл (300 мл) миндальная мука – 1 дл (45 г) Сливочное масло – 25 г псиллиум – 1 ст. ложки соль – 0,5 ч. ложки В глубокой миске взбейте яйца. Затем добавьте сливки, псиллиум, соль и миндальную муку. Растопите масло и добавьте в эту смесь. Тщательно все взбейте венчиком или миксером до однородного состояния. Дайте тесту настояться 5-7 минут. Обжаривайте на раскаленной блинной сковороде или на любой другой с антипригарным покрытием на кокосовом масле или масле гхи. Оладьи можно подавать со взбитыми сливками и свежими...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF-оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 765 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.9% 776 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 14.6% 311 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3508 г
Зола 2.196 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.6 мкг 900 мкг 22.4% 10.2% 446 г
Ретинол 0.19 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 6.3% 717 г
Витамин В4, холин 120.23 мг 500 мг 24% 10.9% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 7.5% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 25.667 мкг 400 мкг 6.4% 2.9% 1558 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 6.3% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.89 мкг 10 мкг 8.9% 4% 1124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 1.5% 2913 г
Витамин Н, биотин 9.081 мкг 50 мкг 18.2% 8.3% 551 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6742 мг 20 мг 18.4% 8.4% 544 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.56 мг 2500 мг 8.3% 3.8% 1210 г
Кальций, Ca 79.68 мг 1000 мг 8% 3.6% 1255 г
Магний, Mg 37.44 мг 400 мг 9.4% 4.3% 1068 г
Натрий, Na 548.6 мг 1300 мг 42.2% 19.2% 237 г
Сера, S 76.4 мг 1000 мг 7.6% 3.5% 1309 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 9% 504 г
Хлор, Cl 815.65 мг 2300 мг 35.5% 16.1% 282 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 3% 1528 г
Йод, I 11.61 мкг 150 мкг 7.7% 3.5% 1292 г
Кобальт, Co 3.804 мкг 10 мкг 38% 17.3% 263 г
Марганец, Mn 0.3968 мг 2 мг 19.8% 9% 504 г
Медь, Cu 183.36 мкг 1000 мкг 18.3% 8.3% 545 г
Молибден, Mo 6.014 мкг 70 мкг 8.6% 3.9% 1164 г
Селен, Se 11.75 мкг 55 мкг 21.4% 9.7% 468 г
Фтор, F 27.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14337 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3597 г
Цинк, Zn 0.925 мг 12 мг 7.7% 3.5% 1297 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Галактоза 0.026 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.016 г ~
Лактоза 1.924 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.529 г ~
Заменимые аминокислоты 0.87 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.779 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.521 г ~
6:0 Капроновая 0.249 г ~
8:0 Каприловая 0.14 г ~
10:0 Каприновая 0.295 г ~
12:0 Лауриновая 0.334 г ~
14:0 Миристиновая 1.949 г ~
15:0 Пентадекановая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 1.723 г ~
20:0 Арахиновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.057 г min 16.8 г 36.1% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.545 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.981 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4%
18:2 Линолевая 0.647 г ~
18:3 Линоленовая 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая 0.211 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.7%

Энергетическая ценность LCHF-оладьи составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 220 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF-ОЛАДЬИ

LCHF-оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 24 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 35,5 %, кобальтом - 38 %, марганцем - 19,8 %, медью - 18,3 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен LCHF-оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить LCHF-оладьи, калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF-оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги