Рецепт борщ 819. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ 819

Картофель (Варка без слива) 240 г
Печень свиная (Тушение) 0 г
Свекла (Варка без слива) 110 г
Тыква (Варка без слива) 55 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 60 г
Лук репчатый 30 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 220 г
Фасоль, зерно (Варка) 30 г
Жир свиной топленый 37 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 30 г
Горох, лущеный (Варка) 30 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 10 г
Пшеничная крупа, "полтавская" (Варка без слива вязкая) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "борщ 819".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.1% 1949 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.1% 1143 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 5.9% 1352 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.8% 741 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.5% 3188 г
Зола 0.749 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 2.4% 3371 г
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В4, холин 5.74 мг 500 мг 1.1% 0.9% 8711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.6% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 8.2% 985 г
Витамин В9, фолаты 17.445 мкг 400 мкг 4.4% 3.5% 2293 г
Витамин C, аскорбиновая 10.31 мг 90 мг 11.5% 9.2% 873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3906 г
Витамин Н, биотин 0.933 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5359 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 13.5% 591 г
Витамин РР, НЭ 1.668 мг 20 мг 8.3% 6.7% 1199 г
Ниацин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.49 мг 2500 мг 15.7% 12.6% 639 г
Кальций, Ca 33.61 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2975 г
Кремний, Si 3.456 мг 30 мг 11.5% 9.2% 868 г
Магний, Mg 26.3 мг 400 мг 6.6% 5.3% 1521 г
Натрий, Na 14.34 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 9066 г
Сера, S 40.82 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2450 г
Фосфор, Ph 73 мг 800 мг 9.1% 7.3% 1096 г
Хлор, Cl 45.67 мг 2300 мг 2% 1.6% 5036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.4 мкг ~
Бор, B 154.3 мкг ~
Ванадий, V 59.24 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 6.1% 1311 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 2.4% 3363 г
Кобальт, Co 4.372 мкг 10 мкг 43.7% 35% 229 г
Литий, Li 21.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.3208 мг 2 мг 16% 12.8% 623 г
Медь, Cu 178.31 мкг 1000 мкг 17.8% 14.3% 561 г
Молибден, Mo 9.107 мкг 70 мкг 13% 10.4% 769 г
Никель, Ni 14.561 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 228.7 мкг ~
Селен, Se 1.147 мкг 55 мкг 2.1% 1.7% 4795 г
Титан, Ti 5.93 мкг ~
Фтор, F 25.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15905 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 12.3% 650 г
Цинк, Zn 0.5961 мг 12 мг 5% 4% 2013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.226 г ~
Мальтоза 0.059 г ~
Сахароза 1.788 г ~
Фруктоза 0.653 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.06 г min 16.8 г 12.3% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.945 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.9%
18:2 Линолевая 0.492 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%

Энергетическая ценность борщ 819 составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.8 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 71.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ 819

борщ 819 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, витамином K - 16,9 %, калием - 15,7 %, кремнием - 11,5 %, кобальтом - 43,7 %, марганцем - 16 %, медью - 17,8 %, молибденом - 13 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен борщ 819

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить борщ 819, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ 819, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ