Рецепт Тесто для рулета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для рулета

Кефир 2,5% жирности 460 г
Масло подсолнечное 125 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар песок 51 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 886 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для рулета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.5 кКал 1684 кКал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.4% 1000 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 5.8% 583 г
Углеводы 45 г 219 г 20.5% 6.9% 487 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.9% 870 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 0.5% 6588 г
Зола 1.085 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 13846 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 5.6% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.3% 1440 г
Витамин В4, холин 42.9 мг 500 мг 8.6% 2.9% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 3% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 47.999 мкг 400 мкг 12% 4% 833 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.3% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.406 мг 15 мг 29.4% 9.9% 340 г
Витамин Н, биотин 1.143 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4374 г
Витамин РР, НЭ 2.471 мг 20 мг 12.4% 4.2% 809 г
Ниацин 0.716 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.53 мг 2500 мг 5% 1.7% 1992 г
Кальций, Ca 48.29 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2071 г
Кремний, Si 2.286 мг 30 мг 7.6% 2.6% 1312 г
Магний, Mg 14.11 мг 400 мг 3.5% 1.2% 2835 г
Натрий, Na 217.04 мг 1300 мг 16.7% 5.6% 599 г
Сера, S 49.55 мг 1000 мг 5% 1.7% 2018 г
Фосфор, Ph 84.6 мг 800 мг 10.6% 3.6% 946 г
Хлор, Cl 352.15 мг 2300 мг 15.3% 5.2% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 600.2 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 51.45 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 1.5% 2344 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4249 г
Кобальт, Co 1.289 мкг 10 мкг 12.9% 4.4% 776 г
Марганец, Mn 0.3341 мг 2 мг 16.7% 5.6% 599 г
Медь, Cu 67.15 мкг 1000 мкг 6.7% 2.3% 1489 г
Молибден, Mo 9.197 мкг 70 мкг 13.1% 4.4% 761 г
Никель, Ni 1.258 мкг ~
Олово, Sn 2.97 мкг ~
Селен, Se 4.125 мкг 55 мкг 7.5% 2.5% 1333 г
Титан, Ti 6.29 мкг ~
Фтор, F 18.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21610 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2703 г
Цинк, Zn 0.6244 мг 12 мг 5.2% 1.8% 1922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.975 г min 16.8 г 11.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.823 г от 11.2 до 20.6 г 43.1% 14.5%
18:2 Линолевая 4.823 г ~

Энергетическая ценность Тесто для рулета составляет 296,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 296.5 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 45 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 34.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕСТО ДЛЯ РУЛЕТА

Тесто для рулета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B9 - 12 %, витамином E - 29,4 %, витамином PP - 12,4 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 16,7 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Тесто для рулета

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тесто для рулета, калорийность 296,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для рулета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ