Рецепт Запеканка из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из гречки

Морковь отварная по 2-40 70 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 229 г
Помидоры (томаты), парниковые 98 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 101 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.1% 1086 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 6.6% 667 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 6.2% 709 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 14.4% 308 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1% 4388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.3 мкг 900 мкг 36.7% 16.3% 272 г
бета Каротин 1.991 мг 5 мг 39.8% 17.6% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5.2% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В4, холин 3.87 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 5.5% 810 г
Витамин В9, фолаты 23.565 мкг 400 мкг 5.9% 2.6% 1697 г
Витамин C, аскорбиновая 10.31 мг 90 мг 11.5% 5.1% 873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.308 мг 15 мг 22.1% 9.8% 453 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19157 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 7% 628 г
Витамин РР, НЭ 4.1274 мг 20 мг 20.6% 9.1% 485 г
Ниацин 2.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.96 мг 2500 мг 13.2% 5.8% 755 г
Кальций, Ca 26.42 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3785 г
Кремний, Si 41.129 мг 30 мг 137.1% 60.7% 73 г
Магний, Mg 112.62 мг 400 мг 28.2% 12.5% 355 г
Натрий, Na 10.13 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 12833 г
Сера, S 55.58 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1799 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 9.4% 469 г
Хлор, Cl 37.43 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.6 мкг ~
Бор, B 247.5 мкг ~
Железо, Fe 3.669 мг 18 мг 20.4% 9% 491 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5396 г
Кобальт, Co 3.55 мкг 10 мкг 35.5% 15.7% 282 г
Марганец, Mn 0.8606 мг 2 мг 43% 19% 232 г
Медь, Cu 366.78 мкг 1000 мкг 36.7% 16.3% 273 г
Молибден, Mo 21.227 мкг 70 мкг 30.3% 13.4% 330 г
Никель, Ni 11.312 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 4.369 мкг 55 мкг 7.9% 3.5% 1259 г
Титан, Ti 16.76 мкг ~
Фтор, F 18.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21906 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 3.8% 1179 г
Цинк, Zn 1.1739 мг 12 мг 9.8% 4.3% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.597 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.209 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 22.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.388 г min 16.8 г 26.1% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.51 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.457 г ~
18:2 прочие изомеры 0.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из гречки составляет 225,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 30.9 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ

Запеканка из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 39,8 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 11,5 %, витамином E - 22,1 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 13,2 %, кремнием - 137,1 %, магнием - 28,2 %, фосфором - 21,3 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 35,5 %, марганцем - 43 %, медью - 36,7 %, молибденом - 30,3 %

Чем полезен Запеканка из гречки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из гречки, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты