Рецепт Картофельная похлебка на индюшачьих шеях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная похлебка на индюшачьих шеях

Индюшата, 1 категории	672 г
Лук репчатый	35 г
Морковь, красная	58 г
Картофель	320 г
Петрушка	5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	25 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Отправляем шеи в кастрюлю, заливаем холодной водой, чуть присаливаем и ставим на огонь.Доводим до кипения, снимаем пену и добавим петрушку. Также чистим 1 картошку и, не разрезая, отправляем в кастрюлю. Пока варится бульон,нарезаем лук тонко четверть-кольцами и натираем на крупной терке морковь. В смеси растительного и сливочного масла обжариваем лук и морковь.Перекладываем зажарку в кастрюлю. Если картошка в бульоне готова, достаем ее и добавляя сливочное масло и бульон, толкушкой разминаем картошку в пюре. Это пюре обратно отправляем в кастрюлю. Оставшуюся картошку режем небольшим кубико...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная похлебка на индюшачьих шеях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.1 ккал	1684 ккал	8.9%	6%	1129 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	10.5%	639 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	10.4%	644 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.7%	3842 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2%	3333 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.1%	3197 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.1 мкг	900 мкг	15.1%	10.1%	661 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.656 мг	5 мг	13.1%	8.8%	762 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	3.6%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	5.4%	1233 г
Витамин В4, холин	0.06 мг	500 мг			833333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.102 мг	5 мг	2%	1.3%	4902 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	3.3%	2062 г
Витамин В9, фолаты	3.508 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	11403 г
Витамин C, аскорбиновая	6.92 мг	90 мг	7.7%	5.2%	1301 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.086 мг	15 мг	0.6%	0.4%	17442 г
Витамин Н, биотин	0.089 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	56180 г
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	4.5%	1500 г
Витамин РР, НЭ	6.9997 мг	20 мг	35%	23.5%	286 г
Ниацин	4.973 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.06 мг	2500 мг	12.3%	8.2%	814 г
Кальций, Ca	16.66 мг	1000 мг	1.7%	1.1%	6002 г
Магний, Mg	18.48 мг	400 мг	4.6%	3.1%	2165 г
Натрий, Na	394.99 мг	1300 мг	30.4%	20.4%	329 г
Сера, S	125.2 мг	1000 мг	12.5%	8.4%	799 г
Фосфор, P	139.4 мг	800 мг	17.4%	11.7%	574 г
Хлор, Cl	547.85 мг	2300 мг	23.8%	16%	420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	273.7 мкг	~
Бор, B	38.9 мкг	~
Ванадий, V	42.38 мкг	~
Железо, Fe	2.745 мг	18 мг	15.3%	10.3%	656 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	0.7%	9868 г
Кобальт, Co	1.711 мкг	10 мкг	17.1%	11.5%	584 г
Литий, Li	22.212 мкг	~
Марганец, Mn	0.0585 мг	2 мг	2.9%	1.9%	3419 г
Медь, Cu	45.83 мкг	1000 мкг	4.6%	3.1%	2182 г
Молибден, Mo	3.253 мкг	70 мкг	4.6%	3.1%	2152 г
Никель, Ni	1.516 мкг	~
Рубидий, Rb	157 мкг	~
Селен, Se	0.091 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	60440 г
Фтор, F	9.5 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42105 г
Хром, Cr	2.91 мкг	50 мкг	5.8%	3.9%	1718 г
Цинк, Zn	0.1423 мг	12 мг	1.2%	0.8%	8433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.285 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.238 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты	0.395 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.082 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.097 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.78 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.06 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.034 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.177 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.511 г	~
18:0 Стеариновая	0.156 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.537 г	min 16.8 г	3.2%	2.1%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.446 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.045 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Картофельная похлебка на индюшачьих шеях составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.1 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ПОХЛЕБКА НА ИНДЮШАЧЬИХ ШЕЯХ

Картофельная похлебка на индюшачьих шеях богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином PP - 35 %, калием - 12,3 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 23,8 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Картофельная похлебка на индюшачьих шеях

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельная похлебка на индюшачьих шеях, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная похлебка на индюшачьих шеях, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Ореховая паста нутелла

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе