Рецепт пельмени "По-Мурмански". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени "По-Мурмански"

Треска (Жарка)	2100 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты)	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	1500 г
тесто пельменное	4400 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Перец черный молотый	5 г
Перец молотый красный	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени "По-Мурмански"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.2 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1425 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	8.1%	1041 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.7%	1098 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	4.1%	2047 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.7%	1818 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	2.5%	3357 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.4 мкг	900 мкг	1.5%	1.3%	6716 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
бета Криптоксантин	2.409 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.135 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	6.3%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	2.5%	3333 г
Витамин В4, холин	27.43 мг	500 мг	5.5%	4.7%	1823 г
Витамин В5, пантотеновая	0.18 мг	5 мг	3.6%	3%	2778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	5.9%	1429 г
Витамин В9, фолаты	9.876 мкг	400 мкг	2.5%	2.1%	4050 г
Витамин В12, кобаламин	0.446 мкг	3 мкг	14.9%	12.6%	673 г
Витамин C, аскорбиновая	1.26 мг	90 мг	1.4%	1.2%	7143 г
Витамин D, кальциферол	0.084 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.79 мг	15 мг	5.3%	4.5%	1899 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.926 мкг	50 мкг	7.9%	6.7%	1274 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.7783 мг	20 мг	13.9%	11.8%	720 г
Ниацин	1.014 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.79 мг	2500 мг	4.4%	3.7%	2277 г
Кальций, Ca	16.35 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6116 г
Кремний, Si	0.638 мг	30 мг	2.1%	1.8%	4702 г
Магний, Mg	12.81 мг	400 мг	3.2%	2.7%	3123 г
Натрий, Na	228.97 мг	1300 мг	17.6%	14.9%	568 г
Сера, S	112.38 мг	1000 мг	11.2%	9.5%	890 г
Фосфор, P	77.3 мг	800 мг	9.7%	8.2%	1035 г
Хлор, Cl	386.24 мг	2300 мг	16.8%	14.2%	595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	243.5 мкг	~
Бор, B	44 мкг	~
Ванадий, V	14.34 мкг	~
Железо, Fe	0.689 мг	18 мг	3.8%	3.2%	2612 г
Йод, I	38.36 мкг	150 мкг	25.6%	21.7%	391 г
Кобальт, Co	10.673 мкг	10 мкг	106.7%	90.3%	94 г
Марганец, Mn	0.1663 мг	2 мг	8.3%	7%	1203 г
Медь, Cu	91.47 мкг	1000 мкг	9.1%	7.7%	1093 г
Молибден, Mo	5.53 мкг	70 мкг	7.9%	6.7%	1266 г
Никель, Ni	4.878 мкг	~
Олово, Sn	4.64 мкг	~
Рубидий, Rb	90.5 мкг	~
Селен, Se	2.175 мкг	55 мкг	4%	3.4%	2529 г
Титан, Ti	1.75 мкг	~
Фтор, F	25.99 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15391 г
Хром, Cr	17.24 мкг	50 мкг	34.5%	29.2%	290 г
Цинк, Zn	0.8558 мг	12 мг	7.1%	6%	1402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.434 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.327 г	~
Валин	0.274 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.397 г	~
Лизин	0.445 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.218 г	~
Треонин	0.271 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.246 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.429 г	~
Заменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аланин	0.278 г	~
Аспарагиновая кислота	0.486 г	~
Глицин	0.197 г	~
Глутаминовая кислота	0.748 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.254 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.09 мг	~
бета Ситостерол	1.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.135 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.059 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.342 г	min 16.8 г	2%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.3 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.424 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.37 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.027 г	~

Энергетическая ценность пельмени "По-Мурмански" составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.2 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	67.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ "ПО-МУРМАНСКИ"

пельмени "По-Мурмански" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 13,9 %, хлором - 16,8 %, йодом - 25,6 %, кобальтом - 106,7 %, хромом - 34,5 %

Чем полезен пельмени "По-Мурмански"

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пельмени "По-Мурмански", калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени "По-Мурмански", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Пирожки с яйцом и зелёным луком

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе