Рецепт Лодочки из овощей с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лодочки из овощей с фаршем

Индейка 1 кат. (Тушение) 249 г
Цукини с кожурой, вареные, без соли 156 г
Баклажаны (Варка без слива) 110 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Укроп (Припускание) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Ужин: Лодочки из овощей с фаршем,150/150 г кабачок-75 г баклажан-75 г филе индейки-150 г зелень-по вкусу лук-1/4 шт соль,специи-по вкусу нерафинированное масло-5 мл Кабачок и баклажан разрезаем вдоль, очищаем от середины. Готовим индюшиный фарш с зеленью, луком. Начиняем лодочки и в духовку на 35 минут 180 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лодочки из овощей с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9% 768 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.1% 533 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 3.1% 2239 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 4.8% 1458 г
бета Криптоксантин 12.605 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 388.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.7% 1463 г
Витамин В4, холин 72.84 мг 500 мг 14.6% 10.1% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 6% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 8.5% 820 г
Витамин В9, фолаты 19.394 мкг 400 мкг 4.8% 3.3% 2062 г
Витамин C, аскорбиновая 5.86 мг 90 мг 6.5% 4.5% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.1108 мг 20 мг 35.6% 24.7% 281 г
Ниацин 3.74 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.97 мг 2500 мг 10.4% 7.2% 965 г
Кальций, Ca 24.63 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4060 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 3.4% 2034 г
Натрий, Na 122.22 мг 1300 мг 9.4% 6.5% 1064 г
Сера, S 134.74 мг 1000 мг 13.5% 9.4% 742 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 10.2% 682 г
Хлор, Cl 178.47 мг 2300 мг 7.8% 5.4% 1289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.1 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1796 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Кобальт, Co 8.286 мкг 10 мкг 82.9% 57.6% 121 г
Марганец, Mn 0.1592 мг 2 мг 8% 5.6% 1256 г
Медь, Cu 105.9 мкг 1000 мкг 10.6% 7.4% 944 г
Молибден, Mo 16.998 мкг 70 мкг 24.3% 16.9% 412 г
Никель, Ni 0.302 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67901 г
Фтор, F 6.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64205 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 7.9% 874 г
Цинк, Zn 1.5083 мг 12 мг 12.6% 8.8% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.744 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.079 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.262 г min 16.8 г 25.4% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.894 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.108 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Лодочки из овощей с фаршем составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОДОЧКИ ИЗ ОВОЩЕЙ С ФАРШЕМ

Лодочки из овощей с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 35,6 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 82,9 %, молибденом - 24,3 %, хромом - 11,4 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Лодочки из овощей с фаршем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лодочки из овощей с фаршем, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лодочки из овощей с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги