Рецепт Брокколи тушеное в сметане и яичном белке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи тушеное в сметане и яичном белке

Брокколи	160 г
Лук репчатый	40 г
Яичный белок куриный	20 г
Сметана 20,0% жирности	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Хмели-сунели	3 г

Способ приготовления

Лук порезать мелко и потушить на воде, добавит брокколи и тушить на медленном огне под закрытой крышкой до готовности. Посолить,добавить специи. Белок яйца взбить со сметаной 20% жирности. Вылить смесь в брокколи и тушить еще мин.5.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи тушеное в сметане и яичном белке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.1 ккал	1684 ккал	4%	6%	2510 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	7.9%	1900 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	7.7%	1931 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	5.1%	2920 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	20.1%	741 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	5.4%	2762 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	324.8 мкг	900 мкг	36.1%	53.8%	277 г
Ретинол	0.324 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	7%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	14%	1059 г
Витамин В4, холин	16.3 мг	500 мг	3.3%	4.9%	3067 г
Витамин В5, пантотеновая	0.532 мг	5 мг	10.6%	15.8%	940 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	12.8%	1163 г
Витамин В9, фолаты	53.16 мкг	400 мкг	13.3%	19.8%	752 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	2.2%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	73.39 мг	90 мг	81.5%	121.5%	123 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.704 мг	15 мг	4.7%	7%	2131 г
Витамин Н, биотин	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	3.7%	4032 г
Витамин К, филлохинон	81.3 мкг	120 мкг	67.8%	101%	148 г
Витамин РР, НЭ	1.3582 мг	20 мг	6.8%	10.1%	1473 г
Ниацин	0.581 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.03 мг	2500 мг	12.6%	18.8%	796 г
Кальций, Ca	58.92 мг	1000 мг	5.9%	8.8%	1697 г
Магний, Mg	21.63 мг	400 мг	5.4%	8%	1849 г
Натрий, Na	630.25 мг	1300 мг	48.5%	72.3%	206 г
Сера, S	36.9 мг	1000 мг	3.7%	5.5%	2710 г
Фосфор, P	74.2 мг	800 мг	9.3%	13.9%	1078 г
Хлор, Cl	917.55 мг	2300 мг	39.9%	59.5%	251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80 мкг	~
Бор, B	40 мкг	~
Железо, Fe	0.823 мг	18 мг	4.6%	6.9%	2187 г
Йод, I	1.3 мкг	150 мкг	0.9%	1.3%	11538 г
Кобальт, Co	1.325 мкг	10 мкг	13.3%	19.8%	755 г
Марганец, Mn	0.2185 мг	2 мг	10.9%	16.2%	915 г
Медь, Cu	66.47 мкг	1000 мкг	6.6%	9.8%	1504 г
Молибден, Mo	2.05 мкг	70 мкг	2.9%	4.3%	3415 г
Никель, Ni	0.6 мкг	~
Рубидий, Rb	95.2 мкг	~
Селен, Se	2 мкг	55 мкг	3.6%	5.4%	2750 г
Фтор, F	6.2 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	64516 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	2.1%	7143 г
Цинк, Zn	0.5301 мг	12 мг	4.4%	6.6%	2264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.094 г	~
Валин	0.079 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.102 г	~
Лизин	0.08 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.073 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.195 г	~
Пролин	0.046 г	~
Серин	0.081 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Брокколи тушеное в сметане и яичном белке составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.1 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ТУШЕНОЕ В СМЕТАНЕ И ЯИЧНОМ БЕЛКЕ

Брокколи тушеное в сметане и яичном белке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 81,5 %, витамином K - 67,8 %, калием - 12,6 %, хлором - 39,9 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Брокколи тушеное в сметане и яичном белке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи тушеное в сметане и яичном белке, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи тушеное в сметане и яичном белке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе