Рецепт Гуляш 20.12.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш 20.12.17

Мука соевая полуобезжиренная 117 г
Крупа ячневая 96 г
Соевый соус 90 г
Чеснок, сырой 7 г
Приправа для птицы 2 г
Морковь, желтая 173 г
Лук репчатый 181 г
Масло оливковое 34 г
Томатная паста. Консервы 97 г
Паприка 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш 20.12.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.6% 800 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.5% 933 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 5.1% 1210 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 14.1% 435 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1.3% 4510 г
Зола 2.315 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 7.5% 816 г
альфа Каротин 8.1 мкг ~
бета Каротин 0.819 мг 5 мг 16.4% 10% 611 г
бета Криптоксантин 84.272 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 259.285 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 8.6% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.1% 1957 г
Витамин В4, холин 0.98 мг 500 мг 0.2% 0.1% 51020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.8% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.1% 866 г
Витамин В9, фолаты 11.781 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3395 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 6.1% 997 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.598 мг 15 мг 10.7% 6.5% 939 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6623 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 3.0295 мг 20 мг 15.1% 9.2% 660 г
Ниацин 1.112 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.59 мг 2500 мг 19.5% 11.9% 514 г
Кальций, Ca 67.27 мг 1000 мг 6.7% 4.1% 1487 г
Магний, Mg 54.94 мг 400 мг 13.7% 8.4% 728 г
Натрий, Na 651.44 мг 1300 мг 50.1% 30.7% 200 г
Сера, S 31.59 мг 1000 мг 3.2% 2% 3166 г
Фосфор, Ph 167.7 мг 800 мг 21% 12.9% 477 г
Хлор, Cl 46.94 мг 2300 мг 2% 1.2% 4900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.8 мкг ~
Бор, B 87.6 мкг ~
Ванадий, V 21.2 мкг ~
Железо, Fe 2.679 мг 18 мг 14.9% 9.1% 672 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5319 г
Кобальт, Co 4.799 мкг 10 мкг 48% 29.4% 208 г
Литий, Li 1.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.2617 мг 2 мг 13.1% 8% 764 г
Медь, Cu 150.86 мкг 1000 мкг 15.1% 9.2% 663 г
Молибден, Mo 9.428 мкг 70 мкг 13.5% 8.3% 742 г
Никель, Ni 1.957 мкг ~
Рубидий, Rb 106.6 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24229 г
Фтор, F 29.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13601 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4587 г
Цинк, Zn 0.6144 мг 12 мг 5.1% 3.1% 1953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.327 г ~
Сахароза 1.467 г ~
Фруктоза 0.36 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.62 мг ~
бета Ситостерол 4.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.841 г min 16.8 г 16.9% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.756 г ~
18:1 цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.4%
18:2 Линолевая 0.609 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%

Энергетическая ценность Гуляш 20.12.17 составляет 163,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 50.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ 20.12.17

Гуляш 20.12.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B1 - 14 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 19,5 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 21 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 13,1 %, медью - 15,1 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Гуляш 20.12.17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш 20.12.17, калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш 20.12.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ