Рецепт Запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи

Брокколи (Пассерование) 300 г
Кукуруза, консервы 100 г
Перец красный сладкий 100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 150 г
Сыр, моцарелла, из обезжиренного молока, низкоккалорийный 120 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло кокосовое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.6% 738 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.5% 675 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.2% 3221 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Зола 2.097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305.7 мкг 900 мкг 34% 24.1% 294 г
Ретинол 0.249 мг ~
бета Каротин 0.347 мг 5 мг 6.9% 4.9% 1441 г
бета Криптоксантин 2.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 125.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 9.8% 717 г
Витамин В4, холин 76.29 мг 500 мг 15.3% 10.8% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 9.8% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 8.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 48.083 мкг 400 мкг 12% 8.5% 832 г
Витамин В12, кобаламин 0.684 мкг 3 мкг 22.8% 16.1% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 60.31 мг 90 мг 67% 47.5% 149 г
Витамин D, кальциферол 0.58 мкг 10 мкг 5.8% 4.1% 1724 г
Витамин D3, холекальциферол 0.58 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 4% 1765 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.141 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 51.1 мкг 120 мкг 42.6% 30.2% 235 г
Дигидрофиллохинон 0.025 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.9654 мг 20 мг 4.8% 3.4% 2072 г
Ниацин 0.597 мг ~
Бетаин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.95 мг 2500 мг 9.4% 6.7% 1069 г
Кальций, Ca 192.82 мг 1000 мг 19.3% 13.7% 519 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 3.8% 1836 г
Натрий, Na 377.44 мг 1300 мг 29% 20.5% 344 г
Сера, S 0.6 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Фосфор, Ph 196.1 мг 800 мг 24.5% 17.4% 408 г
Хлор, Cl 202.13 мг 2300 мг 8.8% 6.2% 1138 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1919 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 3.9% 1818 г
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 5% 1411 г
Медь, Cu 65.47 мкг 1000 мкг 6.5% 4.6% 1527 г
Молибден, Mo 0.367 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 19074 г
Селен, Se 12.185 мкг 55 мкг 22.2% 15.7% 451 г
Фтор, F 1.44 мкг 4000 мкг 277778 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5000 г
Цинк, Zn 1.2288 мг 12 мг 10.2% 7.2% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.443 г ~
Сахароза 0.117 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 1.462 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.148 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.78 г ~
14:0 Миристиновая 0.622 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.015 г min 16.8 г 12% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.145 г ~
16:1 цис 0.05 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.816 г ~
18:1 цис 0.847 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.608 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.8%
18:2 Линолевая 0.489 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.383 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
22:4 Докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Запеканка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B9 - 12 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином C - 67 %, витамином K - 42,6 %, кальцием - 19,3 %, фосфором - 24,5 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен Запеканка с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ