Рецепт Запеканка с творгом и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с творгом и брокколи

Брокколи (Варка без слива) 400 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 200 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 150 г
Сыр российский 100 г
Укроп 30 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Морская капуста сушеная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с творгом и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.6% 673 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8% 1057 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.4% 3422 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3055 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.6 мкг 900 мкг 28.4% 24% 352 г
Ретинол 0.213 мг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 4.3% 1976 г
бета Криптоксантин 1.524 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 10.5% 804 г
Витамин В4, холин 51.66 мг 500 мг 10.3% 8.7% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 10% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 7.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 50.739 мкг 400 мкг 12.7% 10.7% 788 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 17.4% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 20.83 мг 90 мг 23.1% 19.5% 432 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 3.8% 2217 г
Витамин D3, холекальциферол 0.339 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 4.1% 2058 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.814 мкг 50 мкг 3.6% 3% 2756 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 36.3% 233 г
Дигидрофиллохинон 0.017 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.3153 мг 20 мг 11.6% 9.8% 864 г
Ниацин 0.455 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.17 мг 2500 мг 12.6% 10.6% 793 г
Кальций, Ca 169.6 мг 1000 мг 17% 14.3% 590 г
Кремний, Si 0.135 мг 30 мг 0.5% 0.4% 22222 г
Магний, Mg 39.29 мг 400 мг 9.8% 8.3% 1018 г
Натрий, Na 190.61 мг 1300 мг 14.7% 12.4% 682 г
Сера, S 79.88 мг 1000 мг 8% 6.8% 1252 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 17.9% 471 г
Хлор, Cl 28.6 мг 2300 мг 1.2% 1% 8042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.05 мкг ~
Железо, Fe 2.424 мг 18 мг 13.5% 11.4% 743 г
Йод, I 28.27 мкг 150 мкг 18.8% 15.9% 531 г
Кобальт, Co 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 6.2% 1346 г
Марганец, Mn 0.1678 мг 2 мг 8.4% 7.1% 1192 г
Медь, Cu 64.88 мкг 1000 мкг 6.5% 5.5% 1541 г
Молибден, Mo 2.839 мкг 70 мкг 4.1% 3.5% 2466 г
Никель, Ni 0.074 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Селен, Se 13.318 мкг 55 мкг 24.2% 20.4% 413 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 8.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49080 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 0.9505 мг 12 мг 7.9% 6.7% 1262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.7 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.71 г ~
Заменимые аминокислоты 3.924 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.603 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.482 г min 16.8 г 8.8% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.259 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с творгом и брокколи составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ТВОРГОМ И БРОККОЛИ

Запеканка с творгом и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином C - 23,1 %, витамином K - 43 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 12,6 %, кальцием - 17 %, фосфором - 21,2 %, железом - 13,5 %, йодом - 18,8 %, селеном - 24,2 %

Чем полезен Запеканка с творгом и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с творгом и брокколи, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с творгом и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги