Рецепт говядина тушеная с яблоком и сельдереем.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина тушеная с яблоком и сельдереем.

Говядина, передняя часть целой грудинки, отделенное постное мясо, сырая 1450 г
Вода, водопроводная, питьевая 868 г
Сельдерей (Жарка) 415 г
Яблоки (Жарка) 734 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 256 г
Зажарка "магги"с луком и морковью 60 г
кетчуп классический "золотая кппля" 183 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная с яблоком и сельдереем.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 14.3% 704 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.1% 1436 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2% 5093 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3.2% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 11% 916 г
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 11.9% 849 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.9% 1731 г
Витамин В4, холин 43.69 мг 500 мг 8.7% 8.8% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.3% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 12.6% 800 г
Витамин В9, фолаты 7.955 мкг 400 мкг 2% 2% 5028 г
Витамин В12, кобаламин 1.211 мкг 3 мкг 40.4% 40.8% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 6% 1685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4747 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27624 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.1882 мг 20 мг 10.9% 11% 914 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.69 мг 2500 мг 11.5% 11.6% 872 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6498 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 5.3% 1933 г
Натрий, Na 69.68 мг 1300 мг 5.4% 5.5% 1866 г
Сера, S 2.32 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 43103 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 14.3% 704 г
Хлор, Cl 5.52 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 1.584 мг 18 мг 8.8% 8.9% 1136 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 22059 г
Кобальт, Co 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 7.9% 1282 г
Марганец, Mn 0.0319 мг 2 мг 1.6% 1.6% 6270 г
Медь, Cu 80.27 мкг 1000 мкг 8% 8.1% 1246 г
Молибден, Mo 2.129 мкг 70 мкг 3% 3% 3288 г
Никель, Ni 5.432 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 8.283 мкг 55 мкг 15.1% 15.3% 664 г
Фтор, F 25.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15994 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.9% 3448 г
Цинк, Zn 2.206 мг 12 мг 18.4% 18.6% 544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.561 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.724 г min 16.8 г 10.3% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность говядина тушеная с яблоком и сельдереем. составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ЯБЛОКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ.

говядина тушеная с яблоком и сельдереем. богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 40,4 %, калием - 11,5 %, фосфором - 14,2 %, селеном - 15,1 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен говядина тушеная с яблоком и сельдереем.

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина тушеная с яблоком и сельдереем., калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушеная с яблоком и сельдереем., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы