Рецепт Овощная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная запеканка

Капуста цветная (Пассерование) 300 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
Перец красный сладкий 100 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 10 г
Сыр российский 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Масло кокосовое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.5 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1069 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.7% 817 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.8% 496 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.7% 1111 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2% 3179 г
Зола 1.751 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.5 мкг 900 мкг 47.5% 30.2% 211 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 1.874 мг 5 мг 37.5% 23.8% 267 г
бета Криптоксантин 0.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 8.6% 741 г
Витамин В4, холин 93.3 мг 500 мг 18.7% 11.9% 536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.879 мг 5 мг 17.6% 11.2% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 8% 797 г
Витамин В9, фолаты 22.964 мкг 400 мкг 5.7% 3.6% 1742 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 8.8% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 61.09 мг 90 мг 67.9% 43.1% 147 г
Витамин D, кальциферол 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 5% 1290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.373 мг 15 мг 9.2% 5.8% 1092 г
Витамин Н, биотин 6.404 мкг 50 мкг 12.8% 8.1% 781 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 5.6% 1143 г
Витамин РР, НЭ 2.9746 мг 20 мг 14.9% 9.5% 672 г
Ниацин 0.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.76 мг 2500 мг 8.8% 5.6% 1138 г
Кальций, Ca 195.34 мг 1000 мг 19.5% 12.4% 512 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1621 г
Натрий, Na 207.68 мг 1300 мг 16% 10.2% 626 г
Сера, S 90.18 мг 1000 мг 9% 5.7% 1109 г
Фосфор, Ph 180.1 мг 800 мг 22.5% 14.3% 444 г
Хлор, Cl 46 мг 2300 мг 2% 1.3% 5000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Железо, Fe 1.85 мг 18 мг 10.3% 6.5% 973 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2500 г
Кобальт, Co 3.273 мкг 10 мкг 32.7% 20.8% 306 г
Литий, Li 0.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 3.9% 1633 г
Медь, Cu 77.38 мкг 1000 мкг 7.7% 4.9% 1292 г
Молибден, Mo 1.636 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4279 г
Селен, Se 9.002 мкг 55 мкг 16.4% 10.4% 611 г
Фтор, F 16.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23781 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2.8% 2294 г
Цинк, Zn 1.1758 мг 12 мг 9.8% 6.2% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.573 г ~
Фруктоза 0.564 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.656 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.542 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.796 г ~
Заменимые аминокислоты 2.663 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.351 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.137 г ~
10:0 Каприновая 0.286 г ~
12:0 Лауриновая 0.617 г ~
14:0 Миристиновая 0.598 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.891 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.392 г min 16.8 г 20.2% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.989 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.587 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 9%
18:2 Линолевая 1.542 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%

Энергетическая ценность Овощная запеканка составляет 157,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 71.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Овощная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 67,9 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 14,9 %, кальцием - 19,5 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 32,7 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Овощная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощная запеканка, калорийность 157,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ