Рецепт оладьи с кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи с кефира

Кефир 2,5% жирности 420 г
Яйцо куриное 57 г
Яичный белок куриный (Жарка яичница) 54 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука 303 г
Масло подсолнечное 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "оладьи с кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.8 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3.9% 974 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 7.8% 487 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 5.9% 646 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 7.2% 526 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.8% 5029 г
Зола 1.035 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 1.2% 3158 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 79.075 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 5.2% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 4.5% 845 г
Витамин В4, холин 52.11 мг 500 мг 10.4% 4% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 3.7% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 3.5% 1075 г
Витамин В9, фолаты 20.245 мкг 400 мкг 5.1% 1.9% 1976 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 3% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.054 мг 15 мг 27% 10.3% 370 г
бета Токоферол 0.083 мг ~
гамма Токоферол 0.687 мг ~
Витамин Н, биотин 1.814 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2756 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.6159 мг 20 мг 13.1% 5% 765 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 26.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.59 мг 2500 мг 8.9% 3.4% 1123 г
Кальций, Ca 76.54 мг 1000 мг 7.7% 2.9% 1307 г
Магний, Mg 57.6 мг 400 мг 14.4% 5.5% 694 г
Натрий, Na 46.86 мг 1300 мг 3.6% 1.4% 2774 г
Сера, S 38.33 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2609 г
Фосфор, Ph 188 мг 800 мг 23.5% 8.9% 426 г
Хлор, Cl 76.37 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 3012 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.54 мг 18 мг 8.6% 3.3% 1169 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2389 г
Кобальт, Co 1.238 мкг 10 мкг 12.4% 4.7% 808 г
Марганец, Mn 1.4692 мг 2 мг 73.5% 28% 136 г
Медь, Cu 161.29 мкг 1000 мкг 16.1% 6.1% 620 г
Молибден, Mo 3.153 мкг 70 мкг 4.5% 1.7% 2220 г
Селен, Se 25.353 мкг 55 мкг 46.1% 17.5% 217 г
Фтор, F 13.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29240 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3425 г
Цинк, Zn 1.2237 мг 12 мг 10.2% 3.9% 981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г max 100 г
Сахароза 0.129 г ~
Фруктоза 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.455 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.471 г min 16.8 г 14.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.612 г от 11.2 до 20.6 г 50.1% 19.1%
18:2 Линолевая 5.575 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4%

Энергетическая ценность оладьи с кефира составляет 262,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 262.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 33.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 45.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛАДЬИ С КЕФИРА

оладьи с кефира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином E - 27 %, витамином PP - 13,1 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 73,5 %, медью - 16,1 %, селеном - 46,1 %

Чем полезен оладьи с кефира

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить оладьи с кефира, калорийность 262,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи с кефира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ