Рецепт Оладьи из творога и гречки.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из творога и гречки.

Творог нежирный 0,6% 100 г
Гречневая каша рассыпчатая 100 г
Яйцо куриное 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 15 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

100г.творога и 100г.готовой рассыпчатой гречневой каши перемешать с желтком,белок хорошо взбить блендером и ввести в творог, добавить немного сахара и соли. Сковороду разогреть,влить 1ст.л. подсолнечного масла и обжарить оладьи. Они получаются очень нежными и лёгкими, особенно для завтрака. Так же их можно готовить не сладкими, тогда добавлять соль, специи, зелень и немного чеснока.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из творога и гречки.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.1 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 626 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 7.8% 478 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 7.9% 471 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 4.2% 887 г
Органические кислоты 13.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.7% 5412 г
Зола 2.513 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 2.6% 1442 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 4.9% 750 г
Витамин В4, холин 60.92 мг 500 мг 12.2% 4.5% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.1% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.5% 1081 г
Витамин В9, фолаты 27.1 мкг 400 мкг 6.8% 2.5% 1476 г
Витамин В12, кобаламин 0.728 мкг 3 мкг 24.3% 9% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.49 мкг 10 мкг 4.9% 1.8% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.575 мг 15 мг 30.5% 11.3% 328 г
Витамин Н, биотин 8.183 мкг 50 мкг 16.4% 6.1% 611 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7859 мг 20 мг 18.9% 7% 528 г
Ниацин 0.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.31 мг 2500 мг 6.1% 2.3% 1652 г
Кальций, Ca 79.18 мг 1000 мг 7.9% 2.9% 1263 г
Кремний, Si 11.256 мг 30 мг 37.5% 13.9% 267 г
Магний, Mg 42.05 мг 400 мг 10.5% 3.9% 951 г
Натрий, Na 591.94 мг 1300 мг 45.5% 16.9% 220 г
Сера, S 163.78 мг 1000 мг 16.4% 6.1% 611 г
Фосфор, Ph 179.2 мг 800 мг 22.4% 8.3% 446 г
Хлор, Cl 1126.01 мг 2300 мг 49% 18.2% 204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.1 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.47 мкг ~
Железо, Fe 1.771 мг 18 мг 9.8% 3.6% 1016 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 1.2% 3018 г
Кобальт, Co 3.977 мкг 10 мкг 39.8% 14.8% 251 г
Марганец, Mn 0.2885 мг 2 мг 14.4% 5.4% 693 г
Медь, Cu 147.65 мкг 1000 мкг 14.8% 5.5% 677 г
Молибден, Mo 12.812 мкг 70 мкг 18.3% 6.8% 546 г
Никель, Ni 1.605 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 21.581 мкг 55 мкг 39.2% 14.6% 255 г
Титан, Ti 5.7 мкг ~
Фтор, F 32.53 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12296 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3049 г
Цинк, Zn 0.7769 мг 12 мг 6.5% 2.4% 1545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г max 100 г
Галактоза 0.023 г ~
Лактоза 0.837 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.572 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 0.871 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.112 г ~
Заменимые аминокислоты 4.777 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.734 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 1.922 г ~
Пролин 1.041 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.968 г min 16.8 г 17.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.004 г от 11.2 до 20.6 г 44.7% 16.6%
18:2 Линолевая 4.969 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%

Энергетическая ценность Оладьи из творога и гречки. составляет 269,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 269.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 42 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛАДЬИ ИЗ ТВОРОГА И ГРЕЧКИ.

Оладьи из творога и гречки. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 12,2 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином E - 30,5 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 37,5 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 49 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 14,4 %, медью - 14,8 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 39,2 %

Чем полезен Оладьи из творога и гречки.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Оладьи из творога и гречки., калорийность 269,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из творога и гречки., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ