Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 1521 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Подсолнечное масло 74 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1237 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.1% 3455 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8% 918 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6% 1223 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.9% 1250 г
Вода 149.9 г 2273 г 6.6% 4.8% 1516 г
Зола 1.268 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В4, холин 12.96 мг 500 мг 2.6% 1.9% 3858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 5.2% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 13% 567 г
Витамин В9, фолаты 9.415 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4249 г
Витамин C, аскорбиновая 11.77 мг 90 мг 13.1% 9.6% 765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.636 мг 15 мг 17.6% 12.9% 569 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.0226 мг 20 мг 10.1% 7.4% 989 г
Ниацин 1.453 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.03 мг 2500 мг 21.4% 15.7% 467 г
Кальций, Ca 11.02 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9074 г
Кремний, Si 58.817 мг 30 мг 196.1% 144.1% 51 г
Магний, Mg 21.77 мг 400 мг 5.4% 4% 1837 г
Натрий, Na 94.54 мг 1300 мг 7.3% 5.4% 1375 г
Сера, S 38.06 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2627 г
Фосфор, Ph 58.3 мг 800 мг 7.3% 5.4% 1372 г
Хлор, Cl 206.72 мг 2300 мг 9% 6.6% 1113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1011.6 мкг ~
Бор, B 135.3 мкг ~
Ванадий, V 175.27 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2217 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2551 г
Кобальт, Co 5.916 мкг 10 мкг 59.2% 43.5% 169 г
Литий, Li 90.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 7.4% 987 г
Медь, Cu 165.75 мкг 1000 мкг 16.6% 12.2% 603 г
Молибден, Mo 9.666 мкг 70 мкг 13.8% 10.1% 724 г
Никель, Ni 5.882 мкг ~
Рубидий, Rb 588.2 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17350 г
Стронций, Sr 10.92 мкг ~
Фтор, F 35.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11328 г
Хром, Cr 11.76 мкг 50 мкг 23.5% 17.3% 425 г
Цинк, Zn 0.4254 мг 12 мг 3.5% 2.6% 2821 г
Цирконий, Zr 3.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.706 г ~
Сахароза 0.706 г ~
Фруктоза 0.118 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 1.379 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.036 мг ~
бета Ситостерол 11.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.538 г min 16.8 г 9.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.807 г от 11.2 до 20.6 г 34% 25%
18:2 Линолевая 3.517 г ~
18:3 Линоленовая 0.097 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 54.7%

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 149.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,7 %, витамином C - 13,1 %, витамином E - 17,6 %, калием - 21,4 %, кремнием - 196,1 %, кобальтом - 59,2 %, медью - 16,6 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ