Рецепт Птичье молоко - торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птичье молоко - торт

Яичный белок куриный (Запекание) 210 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Какао-порошок 18 г
Пищевая сода 3 г
Уксус яблочный 5 г
Яичный желток куриный (Жарка омлет) 210 г
Сахар песок 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое 150 г
Шоколад темный 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко - торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 407.3 ккал 1684 ккал 24.2% 5.9% 413 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.4% 1027 г
Жиры 27.6 г 56 г 49.3% 12.1% 203 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 3.5% 697 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1% 2500 г
Вода 31.9 г 2273 г 1.4% 0.3% 7125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 342.7 мкг 900 мкг 38.1% 9.4% 263 г
Ретинол 0.302 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 0.6% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 0.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 3% 804 г
Витамин В4, холин 188.6 мг 500 мг 37.7% 9.3% 265 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 4.7% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 1.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 6.635 мкг 400 мкг 1.7% 0.4% 6029 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 3.4% 721 г
Витамин D, кальциферол 2.022 мкг 10 мкг 20.2% 5% 495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 1.2% 2030 г
Витамин Н, биотин 14.061 мкг 50 мкг 28.1% 6.9% 356 г
Витамин РР, НЭ 1.8707 мг 20 мг 9.4% 2.3% 1069 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.26 мг 2500 мг 4.1% 1% 2469 г
Кальций, Ca 38.9 мг 1000 мг 3.9% 1% 2571 г
Кремний, Si 0.211 мг 30 мг 0.7% 0.2% 14218 г
Магний, Mg 14.22 мг 400 мг 3.6% 0.9% 2813 г
Натрий, Na 141.86 мг 1300 мг 10.9% 2.7% 916 г
Сера, S 83.83 мг 1000 мг 8.4% 2.1% 1193 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 4.5% 545 г
Хлор, Cl 71.5 мг 2300 мг 3.1% 0.8% 3217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.75 мкг ~
Железо, Fe 2.103 мг 18 мг 11.7% 2.9% 856 г
Йод, I 8.94 мкг 150 мкг 6% 1.5% 1678 г
Кобальт, Co 5.401 мкг 10 мкг 54% 13.3% 185 г
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 0.6% 4132 г
Медь, Cu 47.85 мкг 1000 мкг 4.8% 1.2% 2090 г
Молибден, Mo 4.204 мкг 70 мкг 6% 1.5% 1665 г
Никель, Ni 0.116 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.1% 17296 г
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 1.16 мкг 4000 мкг 344828 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 1.2% 2146 г
Цинк, Zn 0.7772 мг 12 мг 6.5% 1.6% 1544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.808 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 374.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.789 г ~
6:0 Капроновая 0.175 г ~
8:0 Каприловая 0.152 г ~
10:0 Каприновая 0.399 г ~
12:0 Лауриновая 0.511 г ~
14:0 Миристиновая 1.652 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.192 г ~
18:0 Стеариновая 1.586 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.652 г min 16.8 г 33.6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.603 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.795 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Птичье молоко - торт составляет 407,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 407.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 27.6 г -%
Углеводы 31.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 31.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО - ТОРТ

Птичье молоко - торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,1 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 37,7 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином D - 20,2 %, витамином H - 28,1 %, фосфором - 18,4 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 54 %

Чем полезен Птичье молоко - торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Птичье молоко - торт, калорийность 407,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко - торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы