Рецепт Лазанья ЕВГЕНИЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья ЕВГЕНИЯ

Телятина, котлетное мясо (Тушение)	500 г
Макароны из муки высшего сорта	220 г
Помидор (томат), парниковый (Варка со сливом)	500 г
Морковь (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	120 г
Чеснок, сырой	10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	900 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное	85 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	250 г
Подсолнечное масло	30 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	80 г
Орех мускатный	5 г
Томатная паста. Консервы	0 г
Вода колодезная (из подземного источника)	100 г

Способ приготовления

Лук, чеснок обжарить в воке на раст. масле, добавить тертую морковь,соль , перец, обжарить. Добавить фарш, тушить 15-20 минут.+ помидоры - тушить еще 5-10 мин. СОУС: сливочное масло растопить, молоко разогреть в отдельной посуде. Муку добавить в масло, мешать . Струйкой (или маленькими порциями) добавлять ТЕПЛОЕ молоко в масло с мукой, постоянно помешивая . Греть до загустения. Добавить чуть соли 0.5 ч.л. мускатного ореха. СЛОИ: 4 листа - 1/2 фарш-1/3 соус - 1/2 сыр, 4 листа - 1/2 фарш-1/3 соус - 1/2 сыр, 4 листа - 1/3 соус - в духовку 180С на 40-45 мин.(можно накрыть фольгой) посыпать пармезаном - в духовку на 5-10 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья ЕВГЕНИЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.7 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1214 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	8.4%	864 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	9.4%	767 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	3.1%	2330 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.2%	2222 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	2.2%	3238 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	246.2 мкг	900 мкг	27.4%	19.8%	366 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	1.206 мг	5 мг	24.1%	17.4%	415 г
Лютеин + Зеаксантин	0.052 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	2.8%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	5%	1452 г
Витамин В4, холин	30.39 мг	500 мг	6.1%	4.4%	1645 г
Витамин В5, пантотеновая	0.351 мг	5 мг	7%	5%	1425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	4.8%	1515 г
Витамин В9, фолаты	6.49 мкг	400 мкг	1.6%	1.2%	6163 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	3.9%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	1.43 мг	90 мг	1.6%	1.2%	6294 г
Витамин D, кальциферол	0.132 мкг	10 мкг	1.3%	0.9%	7576 г
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.813 мг	15 мг	5.4%	3.9%	1845 г
Витамин Н, биотин	1.293 мкг	50 мкг	2.6%	1.9%	3867 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.6%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.8752 мг	20 мг	14.4%	10.4%	696 г
Ниацин	1.314 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.4 мг	2500 мг	7.2%	5.2%	1394 г
Кальций, Ca	169.06 мг	1000 мг	16.9%	12.2%	592 г
Кремний, Si	0.365 мг	30 мг	1.2%	0.9%	8219 г
Магний, Mg	20.75 мг	400 мг	5.2%	3.7%	1928 г
Натрий, Na	165.45 мг	1300 мг	12.7%	9.2%	786 г
Сера, S	76.91 мг	1000 мг	7.7%	5.6%	1300 г
Фосфор, P	162.8 мг	800 мг	20.4%	14.7%	491 г
Хлор, Cl	60.08 мг	2300 мг	2.6%	1.9%	3828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.5 мкг	~
Бор, B	28.5 мкг	~
Ванадий, V	0.27 мкг	~
Железо, Fe	1.105 мг	18 мг	6.1%	4.4%	1629 г
Йод, I	3.64 мкг	150 мкг	2.4%	1.7%	4121 г
Кобальт, Co	2.473 мкг	10 мкг	24.7%	17.8%	404 г
Литий, Li	0.581 мкг	~
Марганец, Mn	0.1576 мг	2 мг	7.9%	5.7%	1269 г
Медь, Cu	125.95 мкг	1000 мкг	12.6%	9.1%	794 г
Молибден, Mo	4.083 мкг	70 мкг	5.8%	4.2%	1714 г
Никель, Ni	3.084 мкг	~
Олово, Sn	3.83 мкг	~
Рубидий, Rb	47.7 мкг	~
Селен, Se	1.757 мкг	55 мкг	3.2%	2.3%	3130 г
Стронций, Sr	5.26 мкг	~
Титан, Ti	0.07 мкг	~
Фтор, F	27.19 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14711 г
Хром, Cr	1.64 мкг	50 мкг	3.3%	2.4%	3049 г
Цинк, Zn	0.9207 мг	12 мг	7.7%	5.6%	1303 г
Цирконий, Zr	0.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.359 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.842 г	~
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.255 г	~
Гистидин*	0.282 г	~
Изолейцин	0.209 г	~
Лейцин	0.385 г	~
Лизин	0.293 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.177 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.231 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.287 г	~
Заменимые аминокислоты	1.481 г	~
Аланин	0.143 г	~
Аспарагиновая кислота	0.312 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	1.075 г	~
Пролин	0.48 г	~
Серин	0.249 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.935 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.113 г	~
6:0 Капроновая	0.048 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.299 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.867 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.29 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.539 г	min 16.8 г	3.2%	2.3%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.925 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.706 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.663 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Лазанья ЕВГЕНИЯ составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.7 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	70.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ ЕВГЕНИЯ

Лазанья ЕВГЕНИЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином PP - 14,4 %, кальцием - 16,9 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 24,7 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Лазанья ЕВГЕНИЯ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лазанья ЕВГЕНИЯ, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья ЕВГЕНИЯ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Хариус м/с с луком и маслом

Вафли из палтуса с горбушей

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе