Рецепт Куриные тефтельки в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтельки в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Припускание)	50 г
Сыр российский	40 г
Чеснок луковица (Припускание)	3 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Кефир 3,2% жирности	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Куриные тефтельки в кефире+ячневая каша и свежие овощи,150/60/100 г Куриное филе-150 г Лук репчатый- 1/4 шт Яйцо- 1 шт Чеснок- 1 зубчик Кефир- 60 мл Сыр малой жирности- 40 г Ячневая крупа-60 г в с/в Свежие овощи-100 г Соль,специи-по вкусу Нерафинированное масло-10 мл Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить по вкусу, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. В форму для запекания вылить немного кефира. Из приготовленной массы формировать небольшие тефтельки и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 18...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтельки в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.1 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1202 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	16.7%	427 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	8.3%	862 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.8%	9522 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.2%	3192 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.5 мкг	900 мкг	12.7%	9.1%	786 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.8%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	6.6%	1084 г
Витамин В4, холин	43.68 мг	500 мг	8.7%	6.2%	1145 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	3.7%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	2.3%	3125 г
Витамин В9, фолаты	6.371 мкг	400 мкг	1.6%	1.1%	6278 г
Витамин В12, кобаламин	0.316 мкг	3 мкг	10.5%	7.5%	949 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	0.6%	12329 г
Витамин D, кальциферол	0.426 мкг	10 мкг	4.3%	3.1%	2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.187 мг	15 мг	1.2%	0.9%	8021 г
Витамин Н, биотин	3.637 мкг	50 мкг	7.3%	5.2%	1375 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	7.6139 мг	20 мг	38.1%	27.2%	263 г
Ниацин	5.86 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.45 мг	2500 мг	9.7%	6.9%	1035 г
Кальций, Ca	142.34 мг	1000 мг	14.2%	10.1%	703 г
Магний, Mg	57.47 мг	400 мг	14.4%	10.3%	696 г
Натрий, Na	375.16 мг	1300 мг	28.9%	20.6%	347 г
Сера, S	67.33 мг	1000 мг	6.7%	4.8%	1485 г
Фосфор, P	199.3 мг	800 мг	24.9%	17.8%	401 г
Хлор, Cl	388.28 мг	2300 мг	16.9%	12.1%	592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.5 мкг	~
Бор, B	28.7 мкг	~
Железо, Fe	1.398 мг	18 мг	7.8%	5.6%	1288 г
Йод, I	4.93 мкг	150 мкг	3.3%	2.4%	3043 г
Кобальт, Co	7.664 мкг	10 мкг	76.6%	54.7%	130 г
Марганец, Mn	0.0582 мг	2 мг	2.9%	2.1%	3436 г
Медь, Cu	80.98 мкг	1000 мкг	8.1%	5.8%	1235 г
Молибден, Mo	8.678 мкг	70 мкг	12.4%	8.9%	807 г
Никель, Ni	0.431 мкг	~
Рубидий, Rb	68.4 мкг	~
Селен, Se	5.022 мкг	55 мкг	9.1%	6.5%	1095 г
Фтор, F	15.8 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25316 г
Хром, Cr	15.57 мкг	50 мкг	31.1%	22.2%	321 г
Цинк, Zn	1.5122 мг	12 мг	12.6%	9%	794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.227 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.228 г	~
Аргинин*	1.282 г	~
Валин	1.079 г	~
Гистидин*	0.994 г	~
Изолейцин	0.88 г	~
Лейцин	1.57 г	~
Лизин	1.872 г	~
Метионин	0.395 г	~
Метионин + Цистеин	0.708 г	~
Треонин	0.856 г	~
Триптофан	0.333 г	~
Фенилаланин	0.873 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.646 г	~
Заменимые аминокислоты	2.022 г	~
Аланин	0.945 г	~
Аспарагиновая кислота	1.494 г	~
Гидроксипролин	0.121 г	~
Глицин	0.647 г	~
Глутаминовая кислота	2.528 г	~
Пролин	0.956 г	~
Серин	0.888 г	~
Тирозин	0.772 г	~
Цистеин	0.318 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.43 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.017 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.052 г	~
10:0 Каприновая	0.159 г	~
12:0 Лауриновая	0.149 г	~
14:0 Миристиновая	0.367 г	~
15:0 Пентадекановая	0.04 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.332 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.62 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.168 г	min 16.8 г	12.9%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.818 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.411 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.349 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Куриные тефтельки в кефире составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.1 кКал	-%
	Белки	17.8 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	71.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ В КЕФИРЕ

Куриные тефтельки в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином PP - 38,1 %, кальцием - 14,2 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 76,6 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 31,1 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Куриные тефтельки в кефире

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные тефтельки в кефире, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтельки в кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Суп из тыквы с шампиньонами

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе