Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 232 г
Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 46 г
Укроп, свежий 5 г
Петрушка, сырая 5 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Йогурт 3,2% жирности 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 10.2% 1727 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.1% 1750 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.9% 9125 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.1% 2500 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 6.9% 2586 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.1 мкг 900 мкг 12.2% 21.5% 817 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 12.9% 1377 г
Лютеин + Зеаксантин 60.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 16.2% 1084 г
Витамин В4, холин 65.19 мг 500 мг 13% 22.9% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 13.9% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 18.3% 966 г
Витамин В9, фолаты 46.063 мкг 400 мкг 11.5% 20.3% 868 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 10.8% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 40.82 мг 90 мг 45.4% 80.1% 220 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 8.5% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 3.2% 5639 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.407 мкг 50 мкг 8.8% 15.5% 1135 г
Витамин К, филлохинон 39.3 мкг 120 мкг 32.8% 57.8% 305 г
Витамин РР, НЭ 1.1803 мг 20 мг 5.9% 10.4% 1694 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.76 мг 2500 мг 8.2% 14.5% 1227 г
Кальций, Ca 74.88 мг 1000 мг 7.5% 13.2% 1335 г
Магний, Mg 13.39 мг 400 мг 3.3% 5.8% 2987 г
Натрий, Na 43.63 мг 1300 мг 3.4% 6% 2980 г
Сера, S 42.77 мг 1000 мг 4.3% 7.6% 2338 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 16.6% 1068 г
Хлор, Cl 52.12 мг 2300 мг 2.3% 4.1% 4413 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 8.8% 1989 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 7.2% 2451 г
Кобальт, Co 2.642 мкг 10 мкг 26.4% 46.6% 379 г
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 11.8% 1495 г
Медь, Cu 50.89 мкг 1000 мкг 5.1% 9% 1965 г
Молибден, Mo 2.119 мкг 70 мкг 3% 5.3% 3303 г
Селен, Se 7.541 мкг 55 мкг 13.7% 24.2% 729 г
Фтор, F 15.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25094 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 6.3% 2793 г
Цинк, Zn 0.4873 мг 12 мг 4.1% 7.2% 2463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, холином - 13 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 45,4 %, витамином K - 32,8 %, кобальтом - 26,4 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги