Рецепт Голубцы "ленивые". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы "ленивые"

фарш для котлет (дом) 600 г
Капуста белокочанная (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Чеснок луковица (Припускание) 7 г
Рис, коричневый, длиннозерный, приготовленный 210 г
Масло подсолнечное 10 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 90 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Паприка 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы "ленивые"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1375 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7% 1169 г
Жиры 6.9 г 60 г 11.5% 9.4% 870 г
Углеводы 8.5 г 211 г 4% 3.3% 2482 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.3% 1111 г
Вода 68 г 2400 г 2.8% 2.3% 3529 г
Зола 0.995 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.4 мкг 900 мкг 35.6% 29.1% 281 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 1.8 мкг ~
бета Каротин 1.923 мг 5 мг 38.5% 31.4% 260 г
бета Криптоксантин 18.911 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.7% 1714 г
Витамин В4, холин 33.52 мг 500 мг 6.7% 5.5% 1492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 5.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 10.5% 778 г
Витамин В9, фолаты 13.499 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2963 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 11% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 7.3% 1112 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 3.8% 2116 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.515 мкг 50 мкг 3% 2.4% 3300 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 15.7% 522 г
Витамин РР, НЭ 3.0239 мг 20 мг 15.1% 12.3% 661 г
Ниацин 1.477 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.81 мг 2500 мг 11.4% 9.3% 881 г
Кальций, Ca 31.07 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3219 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 5.8% 1401 г
Натрий, Na 85.86 мг 1300 мг 6.6% 5.4% 1514 г
Сера, S 63.46 мг 1000 мг 6.3% 5.1% 1576 г
Фосфор, Ph 95.1 мг 800 мг 11.9% 9.7% 841 г
Хлор, Cl 132.32 мг 2300 мг 5.8% 4.7% 1738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.4 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 8.9 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 6.2% 1321 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 2% 4032 г
Кобальт, Co 4.559 мкг 10 мкг 45.6% 37.2% 219 г
Литий, Li 5.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.2426 мг 2 мг 12.1% 9.9% 824 г
Медь, Cu 117.84 мкг 1000 мкг 11.8% 9.6% 849 г
Молибден, Mo 6.91 мкг 70 мкг 9.9% 8.1% 1013 г
Никель, Ni 6.074 мкг ~
Олово, Sn 22.51 мкг ~
Рубидий, Rb 94.4 мкг ~
Селен, Se 2.391 мкг 55 мкг 4.3% 3.5% 2300 г
Фтор, F 28.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14089 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 5.9% 1397 г
Цинк, Zn 0.9328 мг 12 мг 7.8% 6.4% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.304 г ~
Сахароза 1.599 г ~
Фруктоза 0.775 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.717 мг ~
бета Ситостерол 1.754 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.656 г от 18.8 до 48.8 г 14.1% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.378 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.014 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.4%
18:2 Линолевая 0.952 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~

Энергетическая ценность Голубцы "ленивые" составляет 122,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 122.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ "ЛЕНИВЫЕ"

Голубцы "ленивые" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином K - 19,2 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 11,4 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 45,6 %, марганцем - 12,1 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Голубцы "ленивые"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Голубцы "ленивые", калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы "ленивые", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ