Рецепт полба с лососем и маслинами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты полба с лососем и маслинами

Маслины черные средние или мелкие, консервированные 30 г
помидоры черри 40 г
Петрушка 1 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 60 г
Камут (полба), приготовленная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "полба с лососем и маслинами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1247 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.2% 905 г
Жиры 5.3 г 60 г 8.8% 6.5% 1132 г
Углеводы 14.3 г 211 г 6.8% 5% 1476 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.5% 870 г
Вода 54.2 г 2400 г 2.3% 1.7% 4428 г
Зола 0.913 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 13433 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9091 г
бета Криптоксантин 1.169 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.1% 3396 г
Витамин В4, холин 21.78 мг 500 мг 4.4% 3.3% 2296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 6% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 7.6% 985 г
Витамин В9, фолаты 12.424 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3220 г
Витамин В12, кобаламин 0.839 мкг 3 мкг 28% 20.7% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.5% 5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 5.6% 1311 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4.6% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.4534 мг 20 мг 17.3% 12.8% 579 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 0.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.23 мг 2500 мг 7.4% 5.5% 1342 г
Кальций, Ca 19.16 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5219 г
Магний, Mg 32.14 мг 400 мг 8% 5.9% 1245 г
Натрий, Na 131.32 мг 1300 мг 10.1% 7.5% 990 г
Фосфор, Ph 139.8 мг 800 мг 17.5% 13% 572 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 5.8% 1290 г
Марганец, Mn 0.5321 мг 2 мг 26.6% 19.7% 376 г
Медь, Cu 152.29 мкг 1000 мкг 15.2% 11.3% 657 г
Селен, Se 19.338 мкг 55 мкг 35.2% 26.1% 284 г
Цинк, Zn 0.8929 мг 12 мг 7.4% 5.5% 1344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.212 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.666 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.004 г от 18.8 до 48.8 г 10.7% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.217 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.128 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.5%
18:2 Линолевая 0.344 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Стиоридовая 0.031 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.224 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 57.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.102 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.287 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%

Энергетическая ценность полба с лососем и маслинами составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 54.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОЛБА С ЛОСОСЕМ И МАСЛИНАМИ

полба с лососем и маслинами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 17,5 %, марганцем - 26,6 %, медью - 15,2 %, селеном - 35,2 %

Чем полезен полба с лососем и маслинами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить полба с лососем и маслинами, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления полба с лососем и маслинами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ