Рецепт кролик тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кролик тушеный

Мясо кролика (Тушение) 857 г
Цедра лимонная 9 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вино, столовое, красное 200 г
Kamis Прованские травы 5 г
Масло растительное "злато" 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кролик тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.2 кКал 1684 кКал 12.7% 6% 790 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 11.2% 420 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 11.4% 412 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3502 г
Зола 1.623 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.5% 9890 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Криптоксантин 0.428 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.2% 1111 г
Витамин В4, холин 105.9 мг 500 мг 21.2% 9.9% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 10.5% 446 г
Витамин В9, фолаты 7.303 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5477 г
Витамин В12, кобаламин 3.891 мкг 3 мкг 129.7% 60.8% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1% 4615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.4% 3297 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.5487 мг 20 мг 52.7% 24.7% 190 г
Ниацин 5.162 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.49 мг 2500 мг 13% 6.1% 768 г
Кальций, Ca 28.44 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3516 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 2.7% 1728 г
Натрий, Na 251.71 мг 1300 мг 19.4% 9.1% 516 г
Сера, S 204.57 мг 1000 мг 20.5% 9.6% 489 г
Фосфор, Ph 172.2 мг 800 мг 21.5% 10.1% 465 г
Хлор, Cl 387.1 мг 2300 мг 16.8% 7.9% 594 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.957 мг 18 мг 16.4% 7.7% 609 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3319 г
Кобальт, Co 14.74 мкг 10 мкг 147.4% 69.1% 68 г
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5236 г
Медь, Cu 122.27 мкг 1000 мкг 12.2% 5.7% 818 г
Молибден, Mo 4.653 мкг 70 мкг 6.6% 3.1% 1504 г
Селен, Se 0.049 мкг 55 мкг 0.1% 112245 г
Фтор, F 88.15 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4538 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 7.2% 650 г
Цинк, Zn 2.1256 мг 12 мг 17.7% 8.3% 565 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.33 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.566 г ~
Лизин 1.991 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.688 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.887 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.348 г ~
Аспарагиновая кислота 1.692 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 0.869 г ~
Глутаминовая кислота 3.113 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.416 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.896 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.896 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.072 г min 16.8 г 24.2% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.697 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.797 г от 11.2 до 20.6 г 25% 11.7%
18:2 Линолевая 2.435 г ~
18:3 Линоленовая 0.326 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 25%

Энергетическая ценность кролик тушеный составляет 213,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 213.2 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРОЛИК ТУШЕНЫЙ

кролик тушеный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,2 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 129,7 %, витамином PP - 52,7 %, калием - 13 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 16,8 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 147,4 %, медью - 12,2 %, хромом - 15,4 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен кролик тушеный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кролик тушеный, калорийность 213,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кролик тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ