Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Ржаная мука, обойная (Жарка) 80 г
Пахта "идеал", сквашенная 16 г
Сахар, коричневый 22 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 43 г
Вода 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.8% 1056 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.9% 1750 г
Углеводы 35.2 г 219 г 16.1% 8.2% 622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 13.4% 377 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4125 г
Зола 0.979 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 3.3% 1515 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5.9% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.8% 1053 г
Витамин В4, холин 56.77 мг 500 мг 11.4% 5.8% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 3.1% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.7% 1093 г
Витамин В9, фолаты 24.728 мкг 400 мкг 6.2% 3.1% 1618 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 2.5% 2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.057 мг 15 мг 7% 3.6% 1419 г
Витамин Н, биотин 5.385 мкг 50 мкг 10.8% 5.5% 929 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.22 мг 20 мг 11.1% 5.6% 901 г
Ниацин 0.524 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.27 мг 2500 мг 8.4% 4.3% 1189 г
Кальций, Ca 51.17 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1954 г
Магний, Mg 35.82 мг 400 мг 9% 4.6% 1117 г
Натрий, Na 37.54 мг 1300 мг 2.9% 1.5% 3463 г
Сера, S 75.48 мг 1000 мг 7.5% 3.8% 1325 г
Фосфор, Ph 154 мг 800 мг 19.3% 9.8% 519 г
Хлор, Cl 35.71 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 590.6 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 2.302 мг 18 мг 12.8% 6.5% 782 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3333 г
Кобальт, Co 2.251 мкг 10 мкг 22.5% 11.4% 444 г
Марганец, Mn 1.0994 мг 2 мг 55% 27.9% 182 г
Медь, Cu 170.95 мкг 1000 мкг 17.1% 8.7% 585 г
Молибден, Mo 5.665 мкг 70 мкг 8.1% 4.1% 1236 г
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 7.275 мкг 55 мкг 13.2% 6.7% 756 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 75.21 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5318 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 2.7% 1852 г
Цинк, Zn 1.0701 мг 12 мг 8.9% 4.5% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.999 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.155 г ~
Сахароза 10.892 г ~
Фруктоза 0.128 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.627 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.591 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 1.433 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.211 г min 16.8 г 7.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.1%
18:2 Линолевая 0.595 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%

Энергетическая ценность блины составляет 197,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 197.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 35.2 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 55.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 11,4 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 19,3 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 55 %, медью - 17,1 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен блины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить блины, калорийность 197,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ