Рецепт Куриные котлеты рубленные с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты рубленные с сыром

Куриная грудка (филе) 320 г
Яйцо куриное 50 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 50 г
Мука из сорго, цельнозерновая 30 г
Сметана 15% жирности 20 г
Способ приготовления

Нарезать филе курицы мелкими кубиками. Добавить нарезанный лук, яйцо, сметану, чеснок, соль, перец по вкусу. Сыр натереть на терке. Все перемешать, добавить муку и сформировать котлетки. Обжарить с двух сторон на сковороде или выпекать при 190 градусах 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты рубленные с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1155 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 17.2% 398 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.6% 1037 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.5% 4469 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.1% 3313 г
Зола 1.463 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 5.2% 1308 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.8% 1184 г
Витамин В4, холин 79.82 мг 500 мг 16% 11% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 1.169 мг 5 мг 23.4% 16% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.57 мг 2 мг 28.5% 19.5% 351 г
Витамин В9, фолаты 11.54 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3466 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 8% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2727 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.439 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2050 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 6% 1143 г
Витамин РР, НЭ 6.1554 мг 20 мг 30.8% 21.1% 325 г
Ниацин 7.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.5 мг 2500 мг 10% 6.9% 998 г
Кальций, Ca 85.86 мг 1000 мг 8.6% 5.9% 1165 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 0.7% 10000 г
Магний, Mg 68.56 мг 400 мг 17.1% 11.7% 583 г
Натрий, Na 159.18 мг 1300 мг 12.2% 8.4% 817 г
Сера, S 189.64 мг 1000 мг 19% 13% 527 г
Фосфор, Ph 191.3 мг 800 мг 23.9% 16.4% 418 г
Хлор, Cl 233.3 мг 2300 мг 10.1% 6.9% 986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 5.6% 1231 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2385 г
Кобальт, Co 7.192 мкг 10 мкг 71.9% 49.3% 139 г
Литий, Li 0.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.1133 мг 2 мг 5.7% 3.9% 1765 г
Медь, Cu 86.08 мкг 1000 мкг 8.6% 5.9% 1162 г
Молибден, Mo 9.04 мкг 70 мкг 12.9% 8.8% 774 г
Никель, Ni 0.138 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 18.44 мкг 55 мкг 33.5% 23% 298 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 93.58 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4274 г
Хром, Cr 16.72 мкг 50 мкг 33.4% 22.9% 299 г
Цинк, Zn 1.4408 мг 12 мг 12% 8.2% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.079 г ~
Сахароза 0.028 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.264 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.889 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.44 г ~
Лизин 1.79 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.629 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.398 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.093 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.116 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.835 г ~
18:1 цис 0.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.8%
18:2 Линолевая 0.312 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%

Энергетическая ценность Куриные котлеты рубленные с сыром составляет 145,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ С СЫРОМ

Куриные котлеты рубленные с сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 30,8 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 71,9 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 33,5 %, хромом - 33,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Куриные котлеты рубленные с сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты рубленные с сыром, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты рубленные с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы