Рецепт котлеты из говяж кур фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из говяж кур фарша

фарш говядина кура 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Картофель (Жарка) 172 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из говяж кур фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 14.4% 633 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.4% 1077 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3% 3042 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 2.3% 3974 г
Зола 2.343 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 2.3% 4072 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 6.5% 1395 г
Витамин В4, холин 43.98 мг 500 мг 8.8% 8% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 6.8% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 11.4% 800 г
Витамин В9, фолаты 7.883 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5074 г
Витамин В12, кобаламин 0.624 мкг 3 мкг 20.8% 18.9% 481 г
Витамин C, аскорбиновая 7.39 мг 90 мг 8.2% 7.4% 1218 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.8% 5051 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.9% 9868 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 3.5% 2646 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.061 мг 20 мг 10.3% 9.4% 970 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 3.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.1 мг 2500 мг 10.7% 9.7% 936 г
Кальций, Ca 23.98 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4170 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 3.6% 2491 г
Натрий, Na 598.58 мг 1300 мг 46% 41.8% 217 г
Сера, S 43.78 мг 1000 мг 4.4% 4% 2284 г
Фосфор, Ph 100.6 мг 800 мг 12.6% 11.4% 795 г
Хлор, Cl 501.98 мг 2300 мг 21.8% 19.8% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.4 мкг ~
Бор, B 94.7 мкг ~
Ванадий, V 39.98 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 6.8% 1340 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3856 г
Кобальт, Co 3.782 мкг 10 мкг 37.8% 34.3% 264 г
Литий, Li 20.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.1344 мг 2 мг 6.7% 6.1% 1488 г
Медь, Cu 103.34 мкг 1000 мкг 10.3% 9.4% 968 г
Молибден, Mo 3.827 мкг 70 мкг 5.5% 5% 1829 г
Никель, Ni 2.714 мкг ~
Рубидий, Rb 269.7 мкг ~
Селен, Se 10.03 мкг 55 мкг 18.2% 16.5% 548 г
Фтор, F 21.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18459 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 6.8% 1337 г
Цинк, Zn 2.3979 мг 12 мг 20% 18.2% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.621 г ~
Сахароза 2.026 г ~
Фруктоза 0.424 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.796 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.875 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.144 мг ~
бета Ситостерол 0.069 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.072 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.024 г ~
18:1 цис 0.583 г ~
18:1 транс 0.072 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.076 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность котлеты из говяж кур фарша составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 57.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯЖ КУР ФАРША

котлеты из говяж кур фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 20,8 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 37,8 %, селеном - 18,2 %, цинком - 20 %

Чем полезен котлеты из говяж кур фарша

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из говяж кур фарша, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из говяж кур фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ