Рецепт Многозерновые хлебцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Многозерновые хлебцы

Семена льна 50 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Тыквенные семечки, сушеные 100 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 100 г
Вода 200 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 112 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Орегано, сушеный 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Многозерновые хлебцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.5 кКал 1684 кКал 20% 5.9% 500 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 4.7% 628 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 11.6% 257 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 3.1% 973 г
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 11.4% 260 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.5% 5935 г
Зола 2.637 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
альфа Каротин 0.2 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.233 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.448 мг 1.5 мг 29.9% 8.9% 335 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.7% 1800 г
Витамин В4, холин 41.59 мг 500 мг 8.3% 2.5% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 3.9% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 4.5% 667 г
Витамин В9, фолаты 45.334 мкг 400 мкг 11.3% 3.4% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.722 мг 15 мг 31.5% 9.4% 318 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 7.595 мг ~
дельта Токоферол 0.104 мг ~
Витамин Н, биотин 57.632 мкг 50 мкг 115.3% 34.3% 87 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 2.3% 1263 г
Витамин РР, НЭ 4.2376 мг 20 мг 21.2% 6.3% 472 г
Ниацин 2.068 мг ~
Бетаин 0.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.47 мг 2500 мг 17.2% 5.1% 582 г
Кальций, Ca 104.52 мг 1000 мг 10.5% 3.1% 957 г
Кремний, Si 4.833 мг 30 мг 16.1% 4.8% 621 г
Магний, Mg 188 мг 400 мг 47% 14% 213 г
Натрий, Na 213.27 мг 1300 мг 16.4% 4.9% 610 г
Сера, S 88.47 мг 1000 мг 8.8% 2.6% 1130 г
Фосфор, Ph 440.7 мг 800 мг 55.1% 16.4% 182 г
Хлор, Cl 320.47 мг 2300 мг 13.9% 4.1% 718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.7 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 35.34 мкг ~
Железо, Fe 4.321 мг 18 мг 24% 7.1% 417 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5837 г
Кобальт, Co 2.624 мкг 10 мкг 26.2% 7.8% 381 г
Литий, Li 1.592 мкг ~
Марганец, Mn 2.0071 мг 2 мг 100.4% 29.8% 100 г
Медь, Cu 609.85 мкг 1000 мкг 61% 18.1% 164 г
Молибден, Mo 9.965 мкг 70 мкг 14.2% 4.2% 702 г
Никель, Ni 17.409 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 11.479 мкг 55 мкг 20.9% 6.2% 479 г
Стронций, Sr 4.35 мкг ~
Титан, Ti 5.66 мкг ~
Фтор, F 63.93 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6257 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 4.4% 670 г
Цинк, Zn 2.7851 мг 12 мг 23.2% 6.9% 431 г
Цирконий, Zr 15.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.058 г ~
Сахароза 0.286 г ~
Фруктоза 0.027 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аргинин* 1.374 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты 1.093 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 1.037 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.761 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 11.66 мг ~
Кампестерол 3.75 мг ~
Стигмастерол 0.917 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.116 г min 16.8 г 48.3% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
16:1 цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.995 г ~
18:1 цис 2.686 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.412 г от 11.2 до 20.6 г 84% 25%
18:2 Линолевая 7.389 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.445 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 1.993 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 29.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.7%

Энергетическая ценность Многозерновые хлебцы составляет 336,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 336.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 38.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МНОГОЗЕРНОВЫЕ ХЛЕБЦЫ

Многозерновые хлебцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,9 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 15 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином E - 31,5 %, витамином H - 115,3 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 17,2 %, кремнием - 16,1 %, магнием - 47 %, фосфором - 55,1 %, хлором - 13,9 %, железом - 24 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 100,4 %, медью - 61 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 20,9 %, хромом - 14,9 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Многозерновые хлебцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Многозерновые хлебцы, калорийность 336,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Многозерновые хлебцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты