Рецепт Тушёные желудки с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёные желудки с чечевицей

Чечевица, зерно (Варка) 450 г
Желудок куриный (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 125 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 300 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные желудки с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1624 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.8% 697 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.5% 2800 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 5.1% 1904 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.5% 667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 3.1% 3170 г
Зола 1.108 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.1 мкг 900 мкг 14% 13.5% 714 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.691 мг 5 мг 13.8% 13.3% 724 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.9% 1636 г
Витамин В4, холин 1.07 мг 500 мг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 6.8% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В9, фолаты 25.48 мкг 400 мкг 6.4% 6.2% 1570 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.6% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.4% 6912 г
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17606 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.6225 мг 20 мг 18.1% 17.5% 552 г
Ниацин 1.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.9 мг 2500 мг 11.8% 11.4% 851 г
Кальций, Ca 29.04 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3444 г
Кремний, Si 19.2 мг 30 мг 64% 61.7% 156 г
Магний, Mg 29.15 мг 400 мг 7.3% 7% 1372 г
Натрий, Na 36.61 мг 1300 мг 2.8% 2.7% 3551 г
Сера, S 45.59 мг 1000 мг 4.6% 4.4% 2193 г
Фосфор, Ph 130.2 мг 800 мг 16.3% 15.7% 614 г
Хлор, Cl 29.09 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.7 мкг ~
Бор, B 178.1 мкг ~
Железо, Fe 4.563 мг 18 мг 25.4% 24.5% 394 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11029 г
Кобальт, Co 6.211 мкг 10 мкг 62.1% 59.9% 161 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.337 мг 2 мг 16.9% 16.3% 593 г
Медь, Cu 206.13 мкг 1000 мкг 20.6% 19.9% 485 г
Молибден, Mo 21.587 мкг 70 мкг 30.8% 29.7% 324 г
Никель, Ni 40.92 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 4.773 мкг 55 мкг 8.7% 8.4% 1152 г
Титан, Ti 72 мкг ~
Фтор, F 32.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12270 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 6.8% 1416 г
Цинк, Zn 1.5761 мг 12 мг 13.1% 12.6% 761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.22 г ~
Сахароза 1.054 г ~
Фруктоза 0.133 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 1.229 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 3.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Тушёные желудки с чечевицей составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.7 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 71.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЁНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Тушёные желудки с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 11,8 %, кремнием - 64 %, фосфором - 16,3 %, железом - 25,4 %, кобальтом - 62,1 %, марганцем - 16,9 %, медью - 20,6 %, молибденом - 30,8 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Тушёные желудки с чечевицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушёные желудки с чечевицей, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные желудки с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ