Рецепт Фрикадельки мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки мои

Говядина, котлетное мясо 150 г
Яйцо куриное 65 г
Лук репчатый 50 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.7 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 907 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 9.9% 547 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11% 487 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.6% 3318 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 32.4 г 2273 г 1.4% 0.8% 7015 г
Зола 0.605 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 3.6% 1518 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.5% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 7.1% 759 г
Витамин В4, холин 95.11 мг 500 мг 19% 10.2% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 6.6% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 7.3% 735 г
Витамин В9, фолаты 19.105 мкг 400 мкг 4.8% 2.6% 2094 г
Витамин В12, кобаламин 1.512 мкг 3 мкг 50.4% 27.1% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.502 мкг 10 мкг 5% 2.7% 1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3043 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.344 мкг 50 мкг 12.7% 6.8% 788 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Дигидрофиллохинон 0.077 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.4731 мг 20 мг 27.4% 14.8% 365 г
Ниацин 2.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.44 мг 2500 мг 9.9% 5.3% 1010 г
Кальций, Ca 35.56 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2812 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2021 г
Натрий, Na 116.84 мг 1300 мг 9% 4.8% 1113 г
Сера, S 172.6 мг 1000 мг 17.3% 9.3% 579 г
Фосфор, Ph 164.5 мг 800 мг 20.6% 11.1% 486 г
Хлор, Cl 71.02 мг 2300 мг 3.1% 1.7% 3239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Железо, Fe 2.471 мг 18 мг 13.7% 7.4% 728 г
Йод, I 8.88 мкг 150 мкг 5.9% 3.2% 1689 г
Кобальт, Co 6.842 мкг 10 мкг 68.4% 36.8% 146 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 3.5% 1540 г
Медь, Cu 148.4 мкг 1000 мкг 14.8% 8% 674 г
Молибден, Mo 7.474 мкг 70 мкг 10.7% 5.8% 937 г
Никель, Ni 5.053 мкг ~
Олово, Sn 39.84 мкг ~
Рубидий, Rb 83.5 мкг ~
Селен, Se 8.998 мкг 55 мкг 16.4% 8.8% 611 г
Фтор, F 51.14 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7822 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 6% 896 г
Цинк, Zn 2.2093 мг 12 мг 18.4% 9.9% 543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.356 г ~
Мальтоза 0.135 г ~
Сахароза 1.14 г ~
Фруктоза 0.383 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.732 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.205 г min 16.8 г 7.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.1%
18:2 Линолевая 0.382 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%

Энергетическая ценность Фрикадельки мои составляет 185,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 185.7 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 32.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФРИКАДЕЛЬКИ МОИ

Фрикадельки мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 19 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 50,4 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 20,6 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 68,4 %, медью - 14,8 %, селеном - 16,4 %, хромом - 11,2 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Фрикадельки мои

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фрикадельки мои, калорийность 185,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ