Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Кетчуп 25 г
Огурец, парниковый 50 г
Помидоры (томаты), парниковые 50 г
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, грудка, приправленные, приготовленные на гриле, только мясо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 946 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.4% 667 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.2% 903 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 4.9% 1147 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.5% 3738 г
Зола 1.524 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.1% 5294 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Ликопин 1022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В4, холин 22.16 мг 500 мг 4.4% 2.5% 2256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 5.4% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 5.929 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6747 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 2.6% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.366 мг 15 мг 15.8% 8.9% 634 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.7% 3243 г
Менахинон-4 (МК4) 4.171 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.6915 мг 20 мг 18.5% 10.4% 542 г
Ниацин 0.619 мг ~
Бетаин 1.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.64 мг 2500 мг 8.6% 4.8% 1159 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5244 г
Магний, Mg 25.43 мг 400 мг 6.4% 3.6% 1573 г
Натрий, Na 345.93 мг 1300 мг 26.6% 14.9% 376 г
Сера, S 1.71 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 58480 г
Фосфор, Ph 116.6 мг 800 мг 14.6% 8.2% 686 г
Хлор, Cl 265.29 мг 2300 мг 11.5% 6.5% 867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 3.3% 1734 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 4.8% 1167 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6369 г
Медь, Cu 37 мкг 1000 мкг 3.7% 2.1% 2703 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 7000 г
Никель, Ni 1.857 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 9.436 мкг 55 мкг 17.2% 9.7% 583 г
Фтор, F 3.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 101523 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Цинк, Zn 0.3057 мг 12 мг 2.5% 1.4% 3925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.729 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 0.164 г ~
Фруктоза 0.615 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.277 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.56 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.081 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5 мг ~
бета Ситостерол 9.286 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.573 г min 16.8 г 9.4% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.493 г ~
18:1 цис 0.325 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.953 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 14.8%
18:2 Линолевая 2.939 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.123 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность шаурма составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 178.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,8 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 11,5 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ