Рецепт Яйчница-глазунья в кабачке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйчница-глазунья в кабачке

Яйца, целиком, сырые, свежии 50 г
Масло оливковое 5 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Способ приготовления

Кабачок промываем, обсушиваем, нарезаем кружочками, толщиной 1 см, удаляем внутреннюю мякоть, обжариваем с одной стороны на оливковом масле, переворачиваем, разбиваем яйцо (после первичной обработки) в центр кабачка и жарим до готовности. отпускаем с листьями сельдерея.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яйчница-глазунья в кабачке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.6% 1333 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 13.3% 667 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.1% 2881 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 10% 881 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2415 г
бета Криптоксантин 3.75 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 209.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 10.7% 829 г
Витамин В4, холин 122.42 мг 500 мг 24.5% 21.7% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 12.8% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 7.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 32.125 мкг 400 мкг 8% 7.1% 1245 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 11% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 7.1% 1252 г
Витамин D, кальциферол 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 7.4% 1200 г
Витамин D3, холекальциферол 0.833 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.046 мг 15 мг 7% 6.2% 1434 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.208 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15015 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.042 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.6337 мг 20 мг 3.2% 2.8% 3156 г
Ниацин 0.425 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.92 мг 2500 мг 10.2% 9% 985 г
Кальций, Ca 38.08 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2626 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 3.1% 2845 г
Натрий, Na 69.03 мг 1300 мг 5.3% 4.7% 1883 г
Фосфор, Ph 94.6 мг 800 мг 11.8% 10.5% 846 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 5.4% 1647 г
Марганец, Mn 0.0117 мг 2 мг 0.6% 0.5% 17094 г
Медь, Cu 30 мкг 1000 мкг 3% 2.7% 3333 г
Селен, Se 12.792 мкг 55 мкг 23.3% 20.6% 430 г
Фтор, F 0.46 мкг 4000 мкг 869565 г
Цинк, Zn 0.5375 мг 12 мг 4.5% 4% 2233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.154 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.158 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 155 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.312 г min 16.8 г 25.7% 22.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
16:1 цис 0.083 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.125 г ~
18:1 цис 1.412 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 10.3%
18:2 Линолевая 1.148 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.638 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:3 Омега-6 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.078 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.6%

Энергетическая ценность Яйчница-глазунья в кабачке составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЙЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ В КАБАЧКЕ

Яйчница-глазунья в кабачке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 12,4 %, фосфором - 11,8 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен Яйчница-глазунья в кабачке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яйчница-глазунья в кабачке, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйчница-глазунья в кабачке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ