Рецепт Ушное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ушное

Макрурус тупорылый (Тушение) 440 г
Картофель (Припускание) 240 г
Репа (Припускание) 155 г
Лук репчатый (Припускание) 125 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 26 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ушное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10.4% 1310 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.4% 1867 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.4% 3982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.1% 2719 г
Зола 0.976 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.2 мкг 900 мкг 19.5% 26.7% 514 г
бета Каротин 1.051 мг 5 мг 21% 28.8% 476 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 8.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5.2% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 2.7% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 6.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 3.577 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 11183 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 6.4% 2108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 10.3% 1325 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28090 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.2849 мг 20 мг 16.4% 22.5% 609 г
Ниацин 1.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.16 мг 2500 мг 11.8% 16.2% 847 г
Кальций, Ca 27.11 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3689 г
Магний, Mg 34.55 мг 400 мг 8.6% 11.8% 1158 г
Натрий, Na 48.73 мг 1300 мг 3.7% 5.1% 2668 г
Сера, S 86.36 мг 1000 мг 8.6% 11.8% 1158 г
Фосфор, Ph 86.2 мг 800 мг 10.8% 14.8% 928 г
Хлор, Cl 81.59 мг 2300 мг 3.5% 4.8% 2819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.7 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 32.42 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 6% 2273 г
Йод, I 21.37 мкг 150 мкг 14.2% 19.5% 702 г
Кобальт, Co 9.633 мкг 10 мкг 96.3% 131.9% 104 г
Литий, Li 17.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 5.8% 2398 г
Медь, Cu 64.73 мкг 1000 мкг 6.5% 8.9% 1545 г
Молибден, Mo 3.336 мкг 70 мкг 4.8% 6.6% 2098 г
Никель, Ni 3.821 мкг ~
Рубидий, Rb 162.7 мкг ~
Селен, Se 0.074 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 74324 г
Фтор, F 204.24 мкг 4000 мкг 5.1% 7% 1958 г
Хром, Cr 24.34 мкг 50 мкг 48.7% 66.7% 205 г
Цинк, Zn 0.4539 мг 12 мг 3.8% 5.2% 2644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.505 г ~
Сахароза 1.184 г ~
Фруктоза 0.248 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.519 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 18.6%
18:2 Линолевая 1.427 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.092 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%

Энергетическая ценность Ушное составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 73 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УШНОЕ

Ушное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 21 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 11,8 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 96,3 %, хромом - 48,7 %

Чем полезен Ушное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ушное, калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ушное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ