Рецепт Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 963 г
Лук репчатый (Жарка) 420 г
Масло подсолнечное 19 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Кефир 2,5% жирности 823 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 291 г
Соль поваренная пищевая 26 г
Сахар, коричневый 13 г
Перец черный молотый 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Масло сладко-сливочное несоленое 8 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.2 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.2% 768 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 10.2% 394 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 3.7% 1084 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 161.2 г 2273 г 7.1% 2.8% 1410 г
Зола 2.033 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 1.6% 2419 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 6.7% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.7% 1091 г
Витамин В4, холин 81.53 мг 500 мг 16.3% 6.5% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 4.2% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.2% 962 г
Витамин В9, фолаты 13.322 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3003 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 2.4% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 2.2% 1845 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.873 мкг 50 мкг 5.7% 2.3% 1740 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.9165 мг 20 мг 14.6% 5.9% 686 г
Ниацин 0.966 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.36 мг 2500 мг 7.2% 2.9% 1386 г
Кальций, Ca 59.29 мг 1000 мг 5.9% 2.4% 1687 г
Кремний, Si 1.051 мг 30 мг 3.5% 1.4% 2854 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2199 г
Натрий, Na 607.65 мг 1300 мг 46.7% 18.7% 214 г
Сера, S 138.07 мг 1000 мг 13.8% 5.5% 724 г
Фосфор, Ph 128 мг 800 мг 16% 6.4% 625 г
Хлор, Cl 660.16 мг 2300 мг 28.7% 11.5% 348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.8 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 23.64 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 2.8% 1450 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 2.2% 1823 г
Кобальт, Co 5.663 мкг 10 мкг 56.6% 22.7% 177 г
Марганец, Mn 0.2126 мг 2 мг 10.6% 4.3% 941 г
Медь, Cu 91.62 мкг 1000 мкг 9.2% 3.7% 1091 г
Молибден, Mo 11.253 мкг 70 мкг 16.1% 6.5% 622 г
Никель, Ni 5.495 мкг ~
Олово, Sn 12.21 мкг ~
Рубидий, Rb 75 мкг ~
Селен, Se 5.691 мкг 55 мкг 10.3% 4.1% 966 г
Титан, Ti 2.89 мкг ~
Фтор, F 47.9 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8351 г
Хром, Cr 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 5.5% 732 г
Цинк, Zn 1.3217 мг 12 мг 11% 4.4% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.212 г ~
Сахароза 1.486 г ~
Фруктоза 0.195 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.074 мг ~
бета Ситостерол 1.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.794 г min 16.8 г 4.7% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2%
18:2 Линолевая 0.549 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком составляет 249,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 249.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 161.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ЛУКОМ

Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, холином - 16,3 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 16 %, хлором - 28,7 %, кобальтом - 56,6 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 13,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком, калорийность 249,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог на кефире с мясным фаршем и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ