Рецепт уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха

Щука (Варка без слива) 843 г
Вода 1500 г
Картофель (Варка без слива) 421 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка 20 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 20.7% 1101 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2% 11200 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.2% 7300 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.4% 6667 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8.9% 2563 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 3.4% 6818 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 2.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 6.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.7% 4000 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 2.7% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 15.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 6.023 мкг 400 мкг 1.5% 3.4% 6641 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 8% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 4.5% 4902 г
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 28.4% 800 г
Витамин РР, НЭ 2.9074 мг 20 мг 14.5% 33% 688 г
Ниацин 1.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.02 мг 2500 мг 6.8% 15.5% 1462 г
Кальций, Ca 19.37 мг 1000 мг 1.9% 4.3% 5163 г
Магний, Mg 14.42 мг 400 мг 3.6% 8.2% 2774 г
Натрий, Na 96.6 мг 1300 мг 7.4% 16.8% 1346 г
Сера, S 88.24 мг 1000 мг 8.8% 20% 1133 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 18.6% 1221 г
Хлор, Cl 171.8 мг 2300 мг 7.5% 17% 1339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.6 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 28.7 мкг ~
Железо, Fe 0.399 мг 18 мг 2.2% 5% 4511 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 4.3% 5190 г
Кобальт, Co 8.71 мкг 10 мкг 87.1% 198% 115 г
Литий, Li 14.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 6.6% 3396 г
Медь, Cu 71.97 мкг 1000 мкг 7.2% 16.4% 1389 г
Молибден, Mo 3.335 мкг 70 мкг 4.8% 10.9% 2099 г
Никель, Ni 3.277 мкг ~
Рубидий, Rb 96.3 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 91667 г
Фтор, F 84.04 мкг 4000 мкг 2.1% 4.8% 4760 г
Хром, Cr 23.14 мкг 50 мкг 46.3% 105.2% 216 г
Цинк, Zn 0.4678 мг 12 мг 3.9% 8.9% 2565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.175 г min 16.8 г 1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность уха составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,5 %, витамином PP - 14,5 %, кобальтом - 87,1 %, хромом - 46,3 %

Чем полезен уха

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить уха, калорийность 44 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги